草莓：水果皇后，营养满满
草莓：水果皇后，营养满满
草莓（Strawberries）被誉为“水果皇后”，营养丰富，含有维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、果胶和膳食纤维等多种成分，满足人体日常需求。
草莓的营养价值
维生素C含量高：草莓的维生素C含量是苹果和葡萄的7-10倍。
其他营养成分：草莓中的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等含量也比苹果、梨、葡萄高3-4倍。
草莓的功效
养颜：草莓含有多酚类物质（儿茶素和花青素），具有清除自由基、抗炎、抗癌的作用。维生素C能促进胶原蛋白形成，抑制斑点和雀斑的黑色素形成，促进皮肤新陈代谢。
保护视力：草莓中的胡萝卜素与维生素A，能够参与维持视觉细胞内的暗视感光物质循环，适量食用能保护视力，缓解或预防夜盲症。
帮助消化：草莓富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，改善便秘，预防痤疮和肠癌。
心血管健康：草莓可以降低血脂，软化血管，防止动脉硬化，预防冠心病。它还能清理血管中的垃圾，抑制细胞生长，对癌症有一定的预防作用。
维护肠道健康：草莓富含果胶，增加肠道内有益菌生长，缓解便秘。膳食纤维能促进肠道蠕动，促进食物消化。
如何挑选草莓？
看外观：果蒂颜色变深、叶子紧贴果肉的不买。
闻香味：没有草莓香味的不买。
⚠️食用禁忌
禁忌人群：草酸钙结石患者、脾胃虚寒者禁食。
不宜与牛奶、鸡蛋同食：草莓中的草酸含量较高，避免和鸡蛋、牛奶等高钙食物同食，因为草酸会和钙结合形成草酸钙，降低食物的营养价值，还会增加草酸钙结石形成的几率。
草莓的美味吃法
草莓奶昔
草莓果酱
草莓慕斯
冰点草莓
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