西红柿炖牛腩土豆甘蓝
西红柿炖牛腩土豆甘蓝
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营养健康美味
用料
牛腩 甘蓝 土豆 西红柿 番茄酱 料酒 香叶 花椒.大料.小茴香 葱.姜.蒜. 蒜苗西红柿炖牛腩土豆甘蓝的做法
准备食材
牛腩切块备用
凉水下锅，焯水，水开时放少许料酒，一片姜片去腥，把浮沫脏血捞出锅。
焯的水放盆里沉淀备用。
炒锅中放少许油，放入葱姜蒜炸香，放入切好的西红柿 翻炒，最好炒出红油，再放2大勺番茄酱。
准备一个砂锅，把炒好的西红柿到入砂锅中，再放入沉淀好的焯牛腩的水，锅中放入葱姜香叶和装好调料的合，开炖，锅开后小火慢炖1小时左右。
肉炖熟后加入切好的土豆和甘蓝，再炖15分钟左右，炖熟后撒上蒜苗。
装大汤碗中，好香啊！✌
喝汤吃肉
小贴士
炒西红柿时一定要炒出红油，把番茄红素炒出来。
出锅时撒香菜或蒜苗都可以，再放少许胡椒粉。
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草莓纸杯蛋糕 鱼 冬桑叶 泡白萝卜 竹荪菌菇汤 霸王花排骨汤 白灼九节虾 港式西多士 菠萝焗饭 番茄炒豆腐该菜谱发布于 2016-04-25 15:57:43
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