自制超多料肠粉，简单又美味
自制超多料肠粉，简单又美味！
想要在家做一份超多料的肠粉吗？其实非常简单，跟着下面的步骤一步步来，你也能轻松搞定！
1⃣️ 准备粉浆：
选择市面上常见的调好的肠粉粉
粉和水的比例是1:2，比如10g粉配20g水
将粉和水搅拌均匀，注意放置久了会有沉淀，使用前记得重新搅拌
2⃣️ 准备配料：
我这次用了腌制好的肉碎、鸡蛋、香菜和西生菜，大家可以根据自己的喜好来搭配
3⃣️ 制作过程：
在蒸盘上刷一层油
倒入粉浆，注意不要倒太多，否则会太厚，可以参考图5
在粉浆上铺上自己喜欢的配料，建议配料不要放太厚，这样容易熟，卷起来也更方便
将蒸盘放入已烧开水的锅中蒸2分钟左右，如果配料较厚，可以稍微多蒸一会儿
起锅后用刮刀将肠粉卷起来，成品如图7
最后淋上你喜欢的酱汁，就可以享用啦！
PS：自制肠粉的好处就是可以随意添加你喜欢的配料，享受更多元化的口感！
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