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浙江省城乡居民膳食结构变迁分析

《膳食变迁对民众健康的影响:挑战与应对——第二届两岸四地营养改善学术会议学术报告及论文摘要汇编》 2010年

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浙江省城乡居民膳食结构变迁分析

丁钢强   黄李春   章荣华   吴文倩   黄恩善   陈江   开通知网号

【摘要】:<正>目的通过分析浙江省1984年、1992年、2002年及2008年城乡居民膳食状况,了解全省居民膳食结构的变化,改善居民不良膳食行为,减少营养相关性疾病的发生。对象与方法统一采取多阶段分层整群随机抽样法选择人群,1984年共抽取了25个调查点,其中散居户膳调人数为6466人;1992年抽取了36个调查点,1013户居民,共2805人;2002年抽

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