春日宅家必备：干煸笋丝的简单做法
春日宅家必备：干煸笋丝的简单做法
宅在家里的日子，最适合研究美食，拍些美美的照片。今天教大家做一道超级简单的下饭菜——干煸笋丝，保证让你胃口大开！
食材准备：
笋干
瘦肉150g
腊肉100g
干辣椒
姜
大蒜
蒜苗
调料：
盐
糖
生抽
白胡椒粉
料酒
步骤：
提前一天将笋干浸泡，切之前再煮15分钟左右。
将瘦肉、腊肉、姜和干辣椒分别切成丝，青蒜苗切段，大蒜拍碎备用。
热锅热油，放入肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中加油，烧热后放入姜丝和干辣椒丝炒香，再加入腊肉丝和瘦肉丝继续翻炒。
加入笋干丝，调入盐、糖和白胡椒粉，翻炒均匀。
从锅边淋入料酒和生抽，继续翻炒至均匀。
持续翻炒5-7分钟左右，如果太干可以加入少量清水，炒至笋干入味后撒入蒜苗，翻炒至断生即可出锅。
Ps：如果笋干太硬，记得多泡多煮一会儿哦～
这道干煸笋丝不仅简单易做，而且非常美味，快来试试吧！
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