简介:
卷心菜炒肉是一道口感丰富、色香味俱佳的家常菜。其所需材料简单易得,制作过程简便,是一道适合家庭晚餐的佳肴。
多级标题:
1. 卷心菜炒肉的材料
2. 制作步骤
3. 烹饪小贴士
内容详细说明:
1. 卷心菜炒肉的材料
卷心菜:300克
瘦猪肉:150克
葱姜蒜末:适量
盐、酱油、料酒、白胡椒粉:适量
香油:适量
2. 制作步骤
(1)卷心菜清洗干净,切成丝状备用;瘦猪肉也要清洗干净,切成小块备用。
(2)将炒锅放在火上,加入适量油,烧至五成热后,放入切好的瘦猪肉;炒至肉变色。
(3)接着加入葱姜蒜末,翻炒出香味。
(4)加入卷心菜丝,快速翻炒均匀,让卷心菜略微变软。
(5)加盐、酱油、料酒和白胡椒粉进行调味,并继续翻炒。
(6)最后加入少量香油,搅拌后出锅。
3. 烹饪小贴士
(1)肉炒制时需注意火候,避免炒糊或生炒。
(2)卷心菜炒制时也要快手快脚,以免过度炒制而失去鲜脆口感。
(3)盐和酱油不宜过多,以免影响菜肴的口感。
总结:
卷心菜炒肉是一道非常适合家庭晚餐的美食,其做法简单,材料容易取得,所需时间也不长。炒好的卷心菜炒肉口感鲜美,色香味俱佳。拿出自己动手制作,享受美食的同时也是一种乐趣。
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