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健康藜麦布朗尼(无麸质Gluten Free)

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健康藜麦布朗尼(无麸质Gluten Free)的做法

不能吃面粉的好处就是能开发好多新食材(^o^)/~

藜麦的蛋白和纤维含量都很高,加上饱腹感强,加餐一小块就很饱了,这个方子的糖油量也很低,但也还是挺香的

用料  

煮藜麦 水 180g 藜麦 100g 食材A 可可粉 1/2 cup 花生酱 1/4 cup 椰子油 10g 枫糖浆或棕糖 30g 鸡蛋 两个 小苏打粉 2g 泡打粉 2g 香草 几滴 食材B 美洲山核桃 一小把 可可粒(cacao nibs)或巧克力豆 杏仁片

健康藜麦布朗尼(无麸质Gluten Free)的做法  

藜麦和水1:1.8的比例,煮8分钟,关火闷10分钟

健康藜麦布朗尼(无麸质Gluten Free)的做法 步骤1

煮好放凉的藜麦(留一小撮下一步用),加入所有食材A放入搅拌机至顺滑,这步可能需要一点水更好打,成品应该是粘手的面团一样的稠度

将山核桃和可可碎翻拌进刚刚的材料里,表面撒上杏仁片和一些没有打碎的藜麦(表面烤脆的藜麦特别好吃)

烤箱200度上下火20分钟,因为藜麦本来就是熟的,所以很快就烤好了

健康藜麦布朗尼(无麸质Gluten Free)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

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