都知道外面卖的咖喱酱热量超高,可是咖喱拌饭超好吃呀,不知不觉还会多吃两碗,吃完后满满罪恶感,其实咖喱粉适量吃,本身有燃脂功效,咖喱酱的热量高,是为了口感好,加入大量油脂。今天,教大家做一款低热量版的咖喱炒饭,鸡胸肉可以换做其他喜欢的肉类,随意就好~
1.豌豆煮熟,胡萝卜切丁煮熟。洋葱小葱切碎备用。鸡胸肉切条用料酒和黑胡椒抹好。 2.不粘锅少油烧热后关小火(我用的橄榄油,不饱和脂肪酸),倒入切碎的洋葱小葱慢慢炒香,加入咖喱粉,小火炒(一定要小火,大火炒的咖喱粉会发苦),然后把鸡胸肉倒进去炒至每块鸡肉都均匀沾上咖喱粉。 3.把煮熟的米饭倒进去,炒均匀,至每粒米都包裹上咖喱粉,加点高汤或水,中小火收汁。 4.倒入煮好的豌豆和胡萝卜,搅拌均匀,起锅,撒点香菜装盘,美味的咖喱鸡肉饭可以开吃啦!
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