瑶族油茶：健康长寿的秘密饮品
瑶族油茶：健康长寿的秘密饮品
瑶族人的一日三餐都离不开油茶，可以直接饮用，也可以用来泡饭。油茶的制作材料包括茶叶、带葱须的小葱、姜和蒜。制作时，用类似捣蒜锤的工具将它们捣碎，然后在锅中加入少许油，边捣边炒。为了提鲜，还可以加入新鲜的小鱼一起捣。
瑶族人的长寿秘诀可能与此有关，他们的饮食方式与我们北方的姜糖水有些相似，每天都在进行去湿排毒。油茶不仅是瑶族的传统饮品，还被列入非遗项目。现在，油茶已经被加工成半成品对外销售，买回家后只需用开水煮沸几分钟即可饮用。对于那些想喝但不愿意进行繁琐加工的人来说，这无疑是一个福音。
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