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富翁在海边散步，看见一个渔夫正悠闲的躺在沙滩上晒太阳。
于是富翁问道："这么好的天气，你为何不出海多打几船鱼呢？"
渔夫懒懒的反问道："我为什么要多打几船鱼呢？"
富翁说："你每天多打些鱼，拿到市场上去卖，你就能挣更多的钱啊。"
渔夫问："我挣更多的钱干什么呢？"
富翁说："你挣很多的钱，就可以在海边盖间大屋子，然后躺在沙滩上晒太阳了啊。"
渔夫说道："我现在不正在沙滩上晒太阳吗？"
富翁不再说话了，他像是想到了什么。
一
之所以又想起上面这个小故事，是因为直到今天，我才意识到，原来不知什么时候起，吃的馒头不甜了。
似乎是从读大学时开始，馒头的味道就变了。在那之前，我一直生活在华北平原上的一个普通农村，老家的主粮是小麦和玉米，主食则以馒头和面条。
之所以馒头变了味道，是因为在农村时，吃的馒头都是自己家里蒸的，蒸馒头的面粉，是用自己家里的小麦，到村里的磨面房磨出来的。
那时候每年夏天收了小麦，就先去交公粮，避免麻烦，从地里直接用地排车拉到粮库，剩下的小麦则是储存在家里的麦囤里，用防虫剂薰一遍，就用塑料袋封了口。
除了一部分卖钱，老百姓总会单独存下来几袋粮食，做自家的口粮。
二
那时候，每个村都有人开的磨坊，除了磨白面，还碾小米，碾玉米面，碾玉米碴，碾小麦仁等。
面粉是主食，平时消耗的快，吃完了，就用小推车推一袋子送过去磨成面粉。
一百斤的小麦，先褪了皮，就开始一遍一遍的磨，有经验的老师傅一看麦麸出的差不多了，面粉也不再产生，磨面就完成了。麸皮单独装袋，主要作用是喂牲口，猪羊鸡鸭牛都爱吃。
面粉很白，蒸馒头，包饺子，烙大饼，擀面条，仔细品尝，麦香味，淀粉甜，刺激着饥饿的神经。特别是手擀面，加上一勺茄丁卤，西红柿鸡蛋卤，绝对是面香味的绝配。
有时下了学，饭还没出锅，就拿一个凉馒头，用力掰开，搁点盐粒在加几滴香油，别提多美了。
最近，不是总有人在抖音上问馒头的绝配是什么吗？在我的眼里，盐巴和香油就是。
最妙的不是香油的香味，而是馒头嚼的久了，口中会有甜甜的感觉，那种麦香混者甜味，即便啥佐料也不放，也能让人回味无穷。
现在生活好了，城里买什么都方便，吃的食品也丰富了，但我还是喜欢吃馒头。上学那会，身边同学很多爱吃米饭，我却始终不感冒，也许是馒头的味道在我的脑海中留下了烙印吧。
馒头不挑菜，就大鱼大肉好吃，就清炒素拌也不错，拮据的时候，白馒头配上一碟咸菜，一包榨菜，也能吃出“神仙”的味道。
现在的人们开始有意识的养生了，讲究吃粗粮，对于小麦，很多人升级成了吃全麦。我看了资料，才明白，原来全麦就是没有去麸皮的面粉。
那能好吃吗？事实上这样的面粉营养比超市里的普通面粉不知道好了多少，那是因为，人体所需的维生素大多都在麸皮里。以前的人们吃粮食比较杂，吃白面也没那么多讲究，都是去了麸皮的，虽然也损失了一部分营养，但面粉是实实在在的，丢失的营养，很容易在其他的粗粮里得到补充。
现在，又开始流行用石磨磨面，这还原了人类最原始的磨面方式。于是我想这样降低了效率换来了什么呢？当然是有好处的，钢磨磨面时转速较快，磨头会发烫，较高的温度会导致面粉中营养损失。而石磨转速较慢，较大程度的保护了小麦的营养不流失。
现在的馒头的味道变了，不是工艺原因，而是原料变了，传统的面粉有了科技的加持，增白剂，增筋剂，防腐剂，等等都用上了，而面粉中最好的部分，却被单独取出，做成了高端面粉，剩下的做成普通面粉。我们能吃到的已经不是纯正的面粉，缺少了面粉该有的味道，一点都不奇怪。
让人难以理解的是，人们生活好了，科技发达了，面粉的质量却下降了，科技带来了工业腾飞，却在食品健康上成了绊脚石。
回到开头，原本我们都是在海滩上悠然自得，生活幸福的渔夫。现如今有人承包了海滩，有人买断了鱼市，还有人垄断了船厂。那些忙碌的打鱼人，一生都为成为“渔夫”而努力，但已经机会渺茫了。
悲呼！
