酸奶的饮用禁忌
酸奶的饮用禁忌
发酵后牛奶的蛋白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是，燃烧脂肪的重要元素——B族维生素，在发酵后会增加。酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很丰富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质，还有那么多种维生素，热量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以减少你的进餐量。那么酸奶的饮用禁忌，我们一起来学习一下。
目录酸奶的功效与作用酸奶的饮用禁忌经期喝酸奶的注意事项喝酸奶能减肥吗喝酸奶这四大禁忌要注意
1酸奶的功效与作用
酸奶的功效与作用：
1、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;
2、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;
3、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用;
4、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;
5、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
2酸奶的饮用禁忌
酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。
而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。
酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人(在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶)。吃酸奶绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。
3经期喝酸奶的注意事项
酸奶是女性十分喜欢的乳制品，其富含益生菌，有助于肠胃蠕动，促进消化，预防便秘，还有养颜美容的作用。但月经期间女性内分泌环境发生改变，需要十分注意饮食，女性经期喝酸奶的注意事项有哪些?
1、酸奶宜饭后喝，空腹大量饮用酸奶不利健康。饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。此外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
2、晚上喝酸奶补钙效果更好。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。酸奶中所含的乳酸与钙结合，能更好地起到促进钙吸收的作用。但晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。
3、酸奶不能一次性大量饮用。一般来说，每天喝一两杯酸奶(约250-500克)较合适。有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，这样反而容易引起胃部不适，并可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定能量，若在三餐之余大量饮用，相当于额外摄入过多的能量，对需要控制体重的人群不利。
4喝酸奶能减肥吗
长期坚持喝酸奶不仅能够调理肠道，清除肠道中的垃圾，还能调节肠道内的菌类，增加益生菌类，有利于促进消化和吸收，对于肥胖者来说还有降低体重、减肥的作用，但对于体重正常的人或者体重偏低的人来说则没有效果。
喝酸奶减肥的原理在于不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，这样能显著减少人体内脂肪的比例，从而减少肥胖的发生。饭后喝酸奶，能激活肠胃的消化酶，加速肠胃蠕动，有效防止脂肪堆积，对于想要减腹部赘肉的人来说，坚持喝酸奶能收到不错的效果。
5喝酸奶这四大禁忌要注意
1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
4、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
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