酸奶的功效与作用禁忌人群
核心提示：酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而制成的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。适量喝酸奶对人体有较多好处，如提供能量、促进生长发育、调节胃肠道功能等，但部分特殊人群则不建议或应少量饮用：一、功效
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而制成的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。适量喝酸奶对人体有较多好处，如提供能量、促进生长发育、调节胃肠道功能等，但部分特殊人群则不建议或应少量饮用：一、功效
1.提供能量：酸奶中含有糖类和水分，可为人体补充能量，在运动后可以适量摄入。
2.促进生长发育：酸奶中含有的钙质比较丰富，青少年正处于身体发育阶段，适量喝酸奶能够帮助骨骼健康，预防佝偻病的发生；儿童处于身高体重快速增长时期，也需要大量补钙来促进身体发育，因此儿童及青少年适宜每天适当喝酸奶。
3.调节胃肠道功能：酸奶中的益生菌有助于维护肠道菌群平衡，增强消化吸收能力，尤其是对于经常出现腹胀、腹泻的人群来说，更应该坚持喝酸奶。
4.其他：酸奶还具有一定的润肠通便的作用，因为其中含有大量的活性菌，喝了以后可以加快胃肠道蠕动，改善大便秘结以及排便困难的情况发生。此外，酸奶还可以辅助降低体内的胆固醇含量，对高血压、高脂血症有一定的防治效果。
二、禁忌
1.乳糖不耐受者：由于酸奶是从纯牛奶发酵而来，含有较天然牛奶更多的乳糖酶，所以几乎90%的人都能很好接受。但如果本身就有乳糖不耐受的症状，则不适合喝酸奶。
2.反流性食管炎患者：此类患者不宜过多饮用酸奶，以免刺激胃酸分泌增多，加重病情。
3.急性肠炎患者：此时肠黏膜已受损，且处于炎症期，如果再进食酸奶会进一步刺激肠黏膜，使肠痉挛加重，不利于疾病恢复。
4.糖尿病患者：尽量不要喝酸奶，因为酸奶属于一种高热量的食物，如果在血糖没有控制好的情况下食用，可能会导致血糖升高，不利于疾病的治疗。
5.手术前后患者：术前饮用酸奶会导致饱胀感，减少进食量，从而影响正常饮食，术后过早饮用可能会影响切口愈合。
综上所述，日常生活中应注意避免空腹时喝酸奶，否则容易造成胃部不适，并注意避免冷冻过的酸奶直接饮用，最好放置至室温后再饮用。另外，要注意观察自身情况，若发现存在过敏症状，比如皮肤瘙痒或者发红等现象，需要停止饮用。
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