营养健康的美味蛋糕
。看到妃娟书上的一款叫低脂豆腐蛋糕的很适合，不过家里没买豆腐，就做了些豆浆喝，留出来一些做了这款低脂蛋糕。
这款蛋糕很适合老人和现代的高脂一族食用，低脂又营养。
此款蛋糕只使用了蛋白，口感上和天使蛋糕接近，又多了一些豆香。
===============================================================================================
妃娟老师的《美味糕点新主张》 有所修改
原料：30*20烤盘
低粉 130克
无糖豆浆 100克
色拉油 60克
蛋白 50克
蛋白 210克
糖 100克
柠檬汁 1又1/2小匙
黑芝麻奶油霜
无盐黄油 50克
糖粉 15克
鲜奶 15克
熟黑芝麻粉 15克
做法：
1、先将烤盘铺纸，低粉过筛。
2、豆浆和色拉油隔水加热至65度，倒入到低粉中搅拌均匀。
3、加入蛋白50克搅拌均匀。
4、蛋白分三次加糖打至9分发。
5、取1/3量蛋白和面糊混合均匀后，倒回蛋白盆中，用刮刀搅拌均匀。
6、将面糊倒入烤盘内，用刮板抹平。
7、烤盘放入预热好的烤箱中，180度烘烤15分钟，转为150度烤20分钟。下面需加烤盘隔温。
8、出炉后立即倒扣撕开烤焙纸放凉。
黑芝麻奶油霜：
将软化好的黄油加入糖粉打发后，以多次少量加入鲜奶搅拌均匀，最后加入熟黑芝麻粉搅拌均匀。
相关知识
生日蛋糕味蛋白棒：甜美与健康的完美结合
减脂期间年糕怎么吃？营养与美味兼得
苏州黑芝麻蛋糕：美味与养发的双重享受
快乐烘焙时光，五道美味低糖蛋糕，健康生活从甜开始
营养早餐之红豆沙蒸蛋糕
黑芝麻燕麦巴斯克蛋糕，低卡又美味
传统生日蛋糕的健康替代品：新鲜水果馅饼、纯素纸杯蛋糕、冰沙碗等
桂花糕的营养价值 桂花糕的功效和作用
给长辈的健康甜品：巴斯克芝士蛋糕新口味
挑选蛋糕有诀窍！好吃好看又健康的蛋糕要这样挑
网址: 营养健康的美味蛋糕 https://m.trfsz.com/newsview753281.html
