据 2012 年中国居民营养与健康状况监测的数据显示，65% 的成年居民食盐摄入超过了 6 克的每日推荐量。
简单来说就是：全国一半以上的人，盐都吃得太多了！这其中有可能也包括你。
除了盐之外，很多食物中存在着不那么咸的“隐形盐”。因此，想要成功减盐，不仅少吃盐是基础，关键注意凡是有钠的都是盐。
“隐形盐”都藏在哪里？
按照《中国居民膳食指南（2016）》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，成人每天的盐摄入量不应超过 6 克，大约相当于 2 358 毫克钠。
限盐，准确来说，应该限“钠”。大家请记住一个简单的公式：1 克盐 ≈ 400 毫克钠。
各种调味品、酱料
例如豆腐乳、辣椒酱、芝麻酱……
在制作过程中都会加入大量的盐来腌制、调味，虽然它们的名字里没有“盐”，但可谓真正的含钠大户。
调味用的味精、鸡精也不容忽视。
味精和鸡精的主要成分，是谷氨酸钠、鸟苷酸钠等，堪称鲜味的“带盐人”。
5 克鸡精中含有 1 000 毫克的钠
相当于 2.5 克盐
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做菜时喜欢鸡精、盐……各种调料齐全放的人，真的要注意了。
酸酸甜甜的食物，钠含量很多
因为有其他味道掩盖，所以有些食物的咸味并不明显，不知不觉摄入大量的钠，也称的上有名的“隐形盐”。
最典型的代表就是：果脯蜜饯，以及饼干甜点类。
100 克某老梅干的钠含量简直惊人
相当于含有 27 克盐
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控盐，要看准钠含量
控制吃盐量，比想象放盐量更靠谱的做法是：看反面的“营养成分表”里有多少“钠”。
举几个例子：
1 个手掌大小的面包，200 克，215 毫克钠，约 0.5 克盐；
1 盒棒状甜饼干，60 克，152 毫克钠，约 0.4 克盐；
2 块山楂脯，约 25 克，124 毫克钠，约 0.3 克盐；
1 个蛋黄派，28 克，53 毫克钠，约 0.1 克盐；
......
零零总总算下来，不算主食，就已经吃掉了 1～2 克盐了。
为了我们身体盐的摄入量正常，营养成分表值得你一看。
每天多少钠含量，才不会超标？
看了上面的各种藏在食物里隐形盐，你还敢说自己的盐摄入量没有超标吗？
吃多少盐才合理？
● 健康人：每日≤6克（世界卫生组织建议控制在5克）；
● 糖尿病非高血压患者：每日≤5克；
● 高血压患者：每日≤3克；
● 肾病患者：每日≤2克；
★《中国膳食指南2016》建议，不管是普通人还是三高患者，食盐量每人每日都不能超过6克。
6克盐究竟有多少？
● 用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5到6克盐；
● 瓷勺一平勺盐量约为18克，每人每天吃盐总量不超过一瓷勺；
● 一小撮（用三个指头尖）食盐约为2到3克
虽然对于大多数人来说，这点盐炒菜，根本不够用……
其实，最关键的是养成清淡的口味，你可以这样做：
少吃或不吃各种重口零食，学会看营养成分表，少吃“隐形盐”；
减少在外就餐的频率。饭店的菜一般比家里的菜更咸一些，最好在家吃饭；
自己做饭时，油盐酱醋都要少放，放盐别凭手感，尝试用各种香料来丰富菜肴的味道。返回搜狐，查看更多
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