低卡减肥人士和糖尿病人也能吃～无糖无油健康版红豆沙
低卡减肥人士和糖尿病人也能吃～无糖无油健康版红豆沙
红豆沙没有甜味还能好吃吗？我做的这个红豆沙，不用放糖，还会有甜味。减肥人士和糖尿病人都可以吃的无油健康红豆沙，添加的就是～罗汉果糖。
罗汉果糖是从罗汉果中提取出来的非糖甜味成分—总甜苷为原料，经与赤藓糖醇作用而制得的天然健康性甜味品，其甜度为蔗糖的3～5倍，热量极低，血糖生成指数值几乎为零，是糖尿病、肥胖者、防龋齿儿童等怕糖人群理想的代糖甜味品。
用料
低卡减肥人士和糖尿病人也能吃～无糖无油健康版红豆沙的做法
红豆洗净，加超过一倍的浸泡，超过12个小时。
红豆吃饱水分，变大了。
锅中加水，煮豆。开锅后会有很多泡沫。这时捞出豆用水清洗干净。
再次煮开锅，清水洗净豆子。共煮三次。取出豆子的涩味，豆沙会更香。
煮过三次的豆子放入高压锅，加入罗汉果糖和1000ml水压20分钟。
说明:
1、没有罗汉果糖可以换成等量的白糖、红糖或者冰糖。这个甜度是微甜。可以根据情况增减。
2、这个水量是稍微稀一点豆沙。如果喜欢偏干一点，可以根据喜好减少水分到800-900ml。
煮熟后趁热加入破壁机。我用奶昔功能打了3分钟，豆沙非常的细腻了。
刚用破壁机打好的豆沙，稀稀的样子。
凉了一会，就会慢慢变稠些了。甜度适中，这个豆沙，超低卡路里，吃起来没有负担
如果还是感觉很稀，可以用不粘锅加热一下，把水分蒸发一下。但不要太干，干了就不好用了。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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