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爽口木耳的做法

黑木耳是补血补肾的佳品,最适合女性朋友们美容养颜来吃。夏天吃木耳的最简单方法就是凉拌了,所以今天为大家介绍一道几分钟就能做出来的爽口木耳,带给大家一道口感爽脆味道香辣,吃着香辣美味的素菜。一起来看营养好吃的爽口木耳如何做的家常做法。

爽口木耳的做法教程:

1、将木耳用清水泡发20分钟,然后用水洗净沥水。

2、将木耳冷水入锅,水开后大约煮3分钟至熟,然后将木耳捞出,沥干水,晾凉。

3、把野山椒和小米辣切成小段,大蒜切成末。

4、取一个大容器,倒入野山椒水,没住木耳,放入野山椒和小米辣,再调入适量的盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精,拌匀后,浸泡一小时以上,可取出食用。

成品图:

爽口木耳的做法小技巧:

1、调料市场有售袋装野山椒,用超市瓶装,如果水少不能没住木耳,

2、需要随时翻动,使其入味,白糖和米醋的调味需要适当改变分量。

3、野山椒水有咸味,再放盐,需要边调味边放。

4、做爽口木耳,用小木耳比较合适。一些泡发前是黑色,泡发后水变成黑色,而木耳呈红色的大木耳,对身体有害,不能食用。

一道看着清淡,吃着酸辣清爽的爽口木耳就完成了,除了补益之外,还能润汤通便,帮体内排毒,多吃对人体非常有益。不过,问道美食网建议家里如果有老人的话,最好是少放些泡椒或者不放,吃着更加有益。

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