了解陈皮的6种搭配！经常泡水喝，健脾理气、利水渗湿，脾胃好了
[1]古雍翔, et al."川陈皮素通过激活Nrf2/HO-1信号通路减轻脓毒症小鼠的心肌损伤."海南医学院学报 1-15.doi:10.13210/j.cnki.jhmu.20241121.003.
[2]唐惠玲, et al."基于HPLC-Q-TOF-MS分析陈皮中多甲氧基黄酮部位的化学成分."南京中医药大学学报 11(2024):1223-1233.doi:10.14148/j.issn.1672-0482.2024.1223.
[3]潘京金,林慧祺,王晓君,等.基于肠道菌群的功能探究陈皮油对胆固醇代谢的影响[C]//中国食品科学技术学会.中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.佛山大学食品科学与工程学院;,2024:2.DOI:10.26914/c.cnkihy.2024.042018.
胃肠功能紊乱综合征，是指由多种因素引起的胃肠道正常运动和消化吸收功能失调的一组临床症状群。其发病原因较为复杂，可因饮食不规律、食物成分不合理、精神心理因素、药物副作用、肠道菌群失调以及胃肠道本身的敏感性增高等多种因素相互作用而引发。主要表现为食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻或便秘等消化系统症状，这些症状可单独出现，也可多种同时存在，且往往呈慢性、反复发作的特点。
在医院的消化内科门诊室里，刘文静捂着肚子，满脸痛苦地对医生说：“医生，我这几天一直用橘子皮泡水喝，本想着养生呢，结果肚子痛得厉害，还一直拉肚子、呕吐，这是怎么回事啊？”
陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。通常是将成熟果实采摘后，剥取果皮，经过阴干或通风干燥等炮制工艺制成。陈皮在传统医学中具有极高的药用价值，其性温，味辛、苦，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰等功效，被广泛应用于多种消化系统和呼吸系统疾病的治疗与调理。
然而，很多人容易将普通橘子皮与陈皮混淆，其实二者存在诸多区别，使用不当可能会引发健康问题。如今的果园在种植橘子过程中，为了防治病虫害，常常会使用大量的农药，如有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。这些农药会残留在橘子皮上，即使经过清洗，也很难完全去除。
当人们用带有农药残留的橘子皮泡水喝时，这些农药会随着水进入人体，对人体的神经系统、肝脏、肾脏等重要器官造成损害，可能导致头晕、乏力、肝功能异常、肾功能减退等症状。此外，为了延长橘子的保鲜期，一些果农可能会在橘子皮上涂抹保鲜剂或劣质食用蜡。
保鲜剂中的化学成分以及劣质食用蜡可能含有有害物质，如重金属等，进入人体后会在体内蓄积，长期下来可能引发中毒反应，影响身体健康。而且，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，这种挥发油对肠胃黏膜具有很强的刺激性。
当用新鲜橘子皮泡水饮用时，挥发油会刺激胃肠道，导致胃肠道蠕动加快，从而引起腹泻、呕吐等不适症状，严重时还可能引发胃肠道痉挛，疼痛难忍。
刘文静就是因为没有认识到这些区别，看到网上说橘子皮泡水有好处，就自行在家用橘子皮泡水喝。刚开始喝了几次后，她就感觉肚子隐隐作痛，但她并没有太在意，以为是偶然现象。
可是，到了 2024 年 5 月，随着继续饮用，腹痛越来越剧烈，同时还出现了严重的腹泻和呕吐症状，这才急忙来到医院。
医生听了刘文静的讲述，轻轻叹了口气说：“你这是把普通橘子皮当成陈皮用了，这可不一样。陈皮中的挥发油虽然也有一定的刺激性，但经过炮制后，其含量和性质相对稳定，且在合理使用的情况下，挥发油能起到很好的药理作用。
陈皮挥发油对呼吸系统而言，能够刺激气管、支气管黏膜，使黏膜上的纤毛运动加快，从而促进痰液的排出，对于那些患有咳痰、气喘等呼吸道疾病的患者有一定的缓解作用。在消化系统方面，陈皮挥发油可以刺激胃液和胰液的分泌，激活消化酶的活性，有助于食物的消化分解，从而改善消化不良、食欲不振等症状。但是，并不是所有人都适合使用陈皮。
比如干咳患者，本身无痰或者少痰，陈皮的理气化痰作用可能会加重病情；热病患者，体内本就有热邪，陈皮性温，使用后可能会助热生火；孕产哺乳期女性，由于身体处于特殊时期，陈皮的药物成分可能会通过胎盘或乳汁影响胎儿或婴儿的健康；糖尿病患者，因为陈皮在一些配方中可能会搭配含糖量较高的食材，容易导致血糖波动，所以也需要谨慎使用。”
“陈皮有很多不错的搭配组合，不同的搭配有不同的功效。比如陈皮与山楂搭配，山楂具有消食健胃、活血化瘀的功效，与陈皮一起泡水喝，能够增强消食积、健脾胃的效果。特别是对于那些经常饮食过量，吃了很多油腻食物导致消化不良、胃脘胀满的人，这种搭配非常合适。一般在饭后半小时左右饮用，能有效地促进食物消化，减轻肠胃负担。”
“陈皮与胎菊搭配也很好。胎菊具有清肝泻火、疏散风热的作用，与陈皮搭配后，不仅可以在一定程度上中和陈皮的温性，避免上火，还能起到清新口气、提升免疫力的功效。对于那些经常熬夜、用眼过度，出现眼睛干涩、咽喉肿痛、口臭等症状的人，饮用陈皮胎菊茶有很好的改善作用。”
“陈皮与红枣搭配，红枣能补中益气、养血安神，与陈皮搭配可以滋养脾胃。对于脾胃虚弱、气血不足的人，经常饮用陈皮红枣茶，能够增强脾胃功能，促进气血生成，改善面色萎黄、神疲乏力等症状。”
“陈皮与生姜搭配，生姜有解表散寒、温中止呕的功效。当人体受到风寒侵袭，出现恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状，同时伴有胃部不适、恶心呕吐时，饮用陈皮生姜茶，可以解表散寒，温胃止呕，驱散寒邪，缓解胃痛。”
“陈皮与白术搭配，白术能够健脾益气、燥湿利水。对于脾胃不和、运化失常导致的食欲不振、腹胀便溏、肢体水肿等症状，陈皮白术搭配泡水喝，可以起到很好的调养作用，增强脾胃的运化功能，促进水湿代谢。”
“陈皮与茯苓搭配，
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