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健康成为消费者最关心的要点，看看碧波庭和每日黑巧都是怎么做的

泰然健康网
2024-12-24 13:20

如果要问当下消费者在购买食品时最看重的要素是什么，那么答案或许并非一目了然。有人或许会猜测是美味，毕竟味蕾的享受总是让人难以抗拒；有人或许会认为是价格，毕竟经济实惠总是消费者心中的理想之选。然而，通过近年来的市场调查和消费者行为分析，我们发现，健康已经成为了消费者在购买食品时最为关注的要素。

根据权威机构发布的统计数据，大量消费者在购买食品时会优先考虑产品的健康属性，这一比例在过去几年中呈现出稳步上升的趋势。这一变化不仅反映了消费者对自身健康的日益关注，也体现了现代生活方式的转变。随着健康理念的深入人心，企业要怎么做才能在赛道中脱颖而出，来看看碧波庭和每日黑巧都是怎么做的。

01碧波庭：关注被忽视的健康

作为大健康行业的领跑者，以健康养生产品闻名的碧波庭还需要特意去向健康靠拢吗？相信很多读者会问这个问题，而这，还要从无糖产品是怎么火起来的说起。

无糖产品是怎么变得备受欢迎的？碧波庭认为这背后的转折点在2016年，那一年，糖与健康之间的关系开始被深入探究——美国医学会杂志揭露了一个引人关注的丑闻：1965年，糖业协会通过贿赂哈佛研究员，使其发表有利于糖业的科学研究，以证明糖是安全的，甚至将心脑血管疾病的责任归咎于饱和脂肪和胆固醇。与此同时，《柳叶刀》杂志也发布了关于全球成年人体重的调查报告，该报告称中国的肥胖人数已经超越了美国，成为了全球第一。这让越来越多的国人开始深刻认识到，糖虽然美味，但其所带来的潜在危害却远超出我们的想象。因此，无糖产品在这样的背景下迅速崛起，成为了市场上的热门选择。

可碧波庭市场部却发现，在无糖产品火热之处，有一样食品是没有人做无糖的，那就是润喉糖。为了改善口感，市场中传统的喉片经常会添加大量的糖，但这其实与消费者的健康需求是背道而驰的。因此，碧波庭开始潜心研发无糖润喉产品。

2021年，碧波庭的研发团队倾力打造，成功推出了全新的碧波庭响当当草本含片。这款含片在研发过程中，坚决摒弃了代糖、白砂糖和阿斯巴甜等物质的添加，确保产品的纯净与健康。尽管如此，碧波庭并未牺牲产品的口感体验。响当当草本含片依据药食同源的理念，精心挑选了三种天然草本成分，直接从这些草本中提取甜味，使含片散发出自然的清香，口感爽口回甘。

碧波庭研发团队负责人表示，实现0添加的健康理念并非易事，背后离不开先进技术的支撑。响当当草本含片便采用了超临界CO2高端萃取技术、德国高密度打锭技术以及口腔黏膜吸收技术，这些技术的应用使得碧波庭能够为消费者提供一款真正令人满意的健康产品。

02每日黑巧：靠健康杀出重围

如果你了解巧克力行业，那你一定听过这样的讨论：中国的巧克力市场到底是蓝海还是红海？

“中国人平均每年吃巧克力100g，而在欧洲这一数字是中国的近100倍”。从这样的数据来看，巧克力市场是一片巨大的蓝海。

在“蓝海”之下，巧克力市场确实有几年飞速发展期。然而，巧克力市场有着必然的发展瓶颈——甜腻口感、体重增加以及健康隐患。据全球知名的独立市场研究机构英敏特的数据显示，2014年，中国巧克力和糖果类别的销售到达分水岭。特别是在巧克力市场，其表现尤为显著：在经历了连续十多年的两位数增长后，销售额在2014年和2015年连续两年出现下滑。而到了2020年，与前一年相比，巧克力销售额更是减少了近20亿。在这样的情况下，巧克力市场又怎么不是红海呢？

巧克力行业的知名品牌每日黑巧认为，巧克力市场需要新的故事，以促进新的增长点。而这个“故事”，就是健康。巧克力也要健康吗？没错，巧克力天然原料中的可可多酚对心脑血管、血糖、神经系统有助益作用，但传统的工艺中大量的白砂糖、乳脂等添加剂会成倍地提升可可脂本就不低的热量。健康化，改进配方，探索出一套细分的健康巧克力赛道，或许是传统巧克力破局的一条路。

于是，每日黑巧将放大了黑巧的特点——黑巧是巧克力中的“异类”，不同于更受大众欢迎的巧克力甜蜜蜜，黑巧克力可可的香气明显，苦味也更明显。在本身无添加的情况下，营养丰富且有健康助益，很多健身达人，也在减脂菜谱中，把黑巧作为重要的能量补给。

目前，每日黑巧已经成为了很多消费者的巧克力首选。但品牌能否持续留在消费者的心智里，是对产品力和品牌力的双重持续考验，我们也还需要时间判断。

综上所述，健康已经成为了当下消费者在购买食品时最为关注的要素。这一趋势不仅反映了消费者健康意识的提高，也体现了现代生活方式的转变。对于企业来说，只有紧跟市场趋势，不断研发和生产符合消费者健康需求的产品，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

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