日式荞麦冷面的做法
日式荞麦冷面
用料荞麦面、黄瓜、胡萝卜、柴鱼片、味达蕾69号、海苔、熟白芝麻、冷面汁（万字酱油）、寿司烧汁。
做法1.先准备好冰水备用，然后烧一锅开水，水开放入适量荞麦面，转中火煮十分钟左右~
2.在煮面的时间里，把黄瓜胡萝卜切丁，海苔和柴鱼片撕碎一些~
3.面煮好后放进预先备好的冰水里面过凉，这样会比较Q弹
4.面条彻底晾凉以后控干，盛入碗中，加入一些者芝麻油和味达蕾69号，搅拌一下
5.面条搅拌好以后用筷子挑好形状摆盘，上面撒上黄瓜粒 胡萝卜粒，柴鱼片和海苔碎，最后撒上熟白芝麻
6.另取一个小碗，放一些熟白芝麻，黄瓜粒胡萝卜粒和柴鱼片海苔都可以再放一点在小碗里，倒入冷面汁，要注意买好的冷面汁一般都是浓缩的，要兑纯净水~ 不然又咸又鲜
7.然后就可以美美的吃上了。
小贴士1.煮好面条一定要过冰水，橄榄油或者芝麻油搅拌可以省去；2.小碗里也不一定非得放黄瓜粒啥的，但是芝麻最好放，这样蘸着吃特别香~~
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