小学生营养餐：素馅饺子
小学生营养餐：素馅饺子
素馅饺子真的是个好东西，家里有啥蔬菜都能凑一凑，简单又营养。今天就来分享一个适合小学生的素馅饺子做法，保证孩子们吃得开心，长得健康！
准备食材
首先，我们需要准备一些基本的食材：白菜、胡萝卜、杏鲍菇、豆腐干和鸡蛋。这些食材都很常见，价格也不贵，非常适合家庭日常使用。
处理白菜
白菜洗净后剁碎，放一点点盐，把水分拧干。这个步骤很重要，不然饺子会出水哦。
处理胡萝卜、杏鲍菇和豆腐干
胡萝卜半根去皮切丁，杏鲍菇半根切丁，豆腐干一片切丁。然后，热锅放少许油，放入葱花、胡萝卜和豆腐干，稍微炒一下。杏鲍菇可以单独炒一会儿，把水分炒干。
摊鸡蛋饼
摊个鸡蛋饼，切碎备用。这个步骤可以让饺子馅更丰富，口感更好。
混合所有食材
把所有处理好的食材放到一起，加入盐、胡椒粉、蚝油和少许生抽，搅拌均匀。这个时候，你会发现整个厨房都弥漫着香味，真的是让人忍不住想尝一口！
和面
最后一步，和面。水里加入一个蛋清和少许盐，这样和出来的面更有弹性。面团静置半个小时左右，就可以开始包饺子啦！
小贴士
白菜一定要剁碎，不然饺子会出水。
胡萝卜和豆腐干可以提前炒一下，这样口感更好。
和面的时候加点蛋清和盐，饺子皮会更筋道。
这样简单几步，一份营养又美味的素馅饺子就完成了！赶紧试试吧，孩子们一定会喜欢的！
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