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元宵or汤圆,肾友怎么吃才能更健康?

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元宵到,烦恼消! 

在这和和美美的元宵佳节,家人欢聚吃元宵、赏花灯、猜灯谜、逛庙会、尝美食是少不了的仪式感。

今日的主题就是团圆、喜乐!咱们话不多说,只有关于肾友吃元宵(汤圆)的一些小提醒。

我们都知道汤圆的外皮由糯米做成,糯米黏性高不易消化,吃多了可能会泛酸、恶心、腹胀等。

目前市面上元宵、汤圆的馅料多种多样,有黑芝麻馅、花生馅、巧克力馅、芝士馅、水果馅、菜肉馅等等,各种各样的汤圆满足了大家的味蕾,但食用过多却会给我们的消化系统、血糖、血脂带来甜蜜的负担。

不过,元宵佳节有元宵,才更有气氛嘛!所以,肾友可以吃元宵或汤圆,但是需要有挑选且少量进食。

食用量建议

01.普通肾友:吃5个左右

汤圆热量较高,普通中等大小的汤圆,基本上5个(约100g)就差不多是一碗米饭的热量,热量较高,所以吃汤圆的话,当天就少吃点米饭。

02.糖尿病肾友:吃1~2个

汤圆主要成分是糯米,糯米中主要含支链淀粉,支链淀粉更容易被人体消化吸收,所以糯米升血糖的能力是很强的。

对于血糖控制稳定的糖友,吃1~2个意思下就好;对于血糖控制不好的糖友,咱们就尽量别吃了。

吃法建议

① 在北方,更习惯吃元宵,可以做蒸元宵;南方朋友更习惯吃汤圆,推荐做法是水煮汤圆,或刷少许油用空气炸锅烹饪。无论是元宵还是汤圆,都不建议肾友采用油炸做法。② 吃汤圆时,先吃菜再吃汤圆,可以预防胃泛酸,还有助于控制餐后血糖的上升。

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