推荐8道家常菜，荤素搭配营养高，好吃又好做，家人都爱吃
引言：
古人云：“食以养生，养生以安家。”在这个喧嚣的现代社会，家常菜成了人们日常生活中的一抹亲切，也是滋养身心的重要一环。今天，让我们一起走进厨房，感受家常菜的烟火气息，品味家庭的温馨。
一、 酱椒蒸茶菌
前期准备：
茶菌 200克。
酱椒适量，切碎。
姜片适量。
做法：
茶菌洗净备用。
蒸锅中放水，将茶菌码在碟子上，加入姜片和酱椒。
大火蒸15分钟，出锅后淋上香油即可。
烹饪心得： 酱椒蒸茶菌，麻辣鲜香，茶菌的爽滑与酱椒的香辣相得益彰，是一道开胃的家常小菜。
二、 莴笋炒虾仁
前期准备：
莴笋 200克，切段。
虾仁 150克。
大葱适量，切段。
做法：
虾仁洗净备用。
锅中放油，加入大葱段，放入虾仁煸炒至变色。
加入莴笋段，迅速炒匀，调入适量盐和生抽。
烹饪心得： 莴笋炒虾仁，清爽可口，虾仁的鲜嫩与莴笋的脆嫩相得益彰，是一道富有营养的家常菜。
三、 秘制花甲粉丝煲
前期准备：
花甲 300克。
粉丝适量，泡软备用。
姜蒜适量，切末。
做法：
花甲洗净备用。
锅中放水，将粉丝焯水备用。
锅中放油，加入姜蒜末，放入花甲翻炒。
加入焯水后的粉丝，加盖焖煮片刻，调入适量盐和鸡精。
烹饪心得： 秘制花甲粉丝煲，鲜嫩多汁，花甲的鲜香与粉丝的口感相得益彰，是一道滋补养生的美味汤品。
四、 干锅土豆腊肉
前期准备：
土豆 300克，切片。
腊肉 150克，切片。
青椒红椒适量，切段。
做法：
锅中放油，将土豆片煸炒至微黄。
加入腊肉片和青椒红椒段，迅速炒匀。
调入适量盐和五香粉，出锅后撒上葱花即可。
烹饪心得： 干锅土豆腊肉，香气扑鼻，土豆的软糯与腊肉的香脆相得益彰，是一道美味下饭的家常菜。
五、 酸辣柠檬虾
前期准备：
大虾 200克，去壳去肠。
柠檬适量，切片。
辣椒适量，切段。
做法：
大虾洗净备用。
锅中放油，加入辣椒段，放入大虾翻炒至变色。
加入柠檬片，调入适量盐和生抽，迅速炒匀即可。
烹饪心得： 酸辣柠檬虾，口感清新，虾肉的鲜嫩与柠檬的酸爽相得益彰，是一道适合夏日的爽口佳肴。
六、 葱爆牛肉
前期准备：
牛肉片 300克。
青葱适量，切段。
姜蒜适量，切末。
做法：
牛肉片加入生抽腌制片刻备用。
锅中放油，加入姜蒜末，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
加入青葱段，调入适量盐和胡椒粉，炒匀即可。
烹饪心得： 葱爆牛肉，香气四溢，牛肉的韧劲与葱香的爽口相得益彰，是一道美味的家常炒菜。
七、 木耳炒猪肝
前期准备：
猪肝 150克，切片。
木耳适量，泡软备用。
青蒜适量，切段。
做法：
猪肝片加入生抽腌制片刻备用。
锅中放油，加入腌制好的猪肝片煸炒至变色。
加入泡软的木耳，调入适量盐和生抽，迅速炒匀。
烹饪心得： 木耳炒猪肝，口感丰富，猪肝的嫩滑与木耳的爽脆相得益彰，是一道滋补的家常小炒。
八、 豆腐香菇汤
前期准备：
嫩豆腐 1块，切块。
香菇适量，切片。
青菜适量，切段。
做法：
锅中放水，将嫩豆腐焯水备用。
锅中放油，加入香菇片，放入焯水后的豆腐翻炒。
加入切段的青菜，调入适量盐和胡椒粉，炖煮片刻即可。
烹饪心得： 豆腐香菇汤，清淡鲜美，豆腐的细腻与香菇的醇香相得益彰，是一道适合全家的营养汤品。
营养价值：
这八道家常菜集荤素搭配，各具特色，不仅在口感上美味可口，更蕴含了丰富的营养。例如，虾肉中的蛋白质含量丰富，对身体建设十分有益；牛肉中的铁元素有助于补血养颜。
结语：
在繁忙的生活中，我们不妨抽出一些时间，为家人做上一顿美味的家常菜。每一道菜品都承载着对家庭的深情厚意，不仅可以满足味蕾的享受，更是一种温馨的家庭情感的表达。让我们在烟火气息中，品味家的温暖，感受生活的美好。
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