富含维生素C的食物有哪些？
维生素C是一种重要的营养素，对人体有许多好处，它可以提高免疫力，促进碳水化合物的代谢，促进铁的吸收等。
维生素C本身还是一个很强的还原剂，而皮肤细胞里黑色素的形成是一个氧化反应，黑色素是细胞被氧化的产物，用了维生素C，等于把黑色素还原了，让它颜色变浅，所以，我们从日常饮食中获取足够的维生素C非常重要。
1. 橙子、柑橘类水果和柠檬
这些水果是富含维生素C的典型代表。橙子、柑橘类水果含有大量的维生素C，每100克中含维生素C40-50毫克，并且它们的味道也很好。橙子和柑橘类水果可以作为零食食用，也可以加入到沙拉或果汁中。
2. 红辣椒
红辣椒是富含维生素C的蔬菜之一。每100克红辣椒中含有140毫克维生素C。此外，它还含有许多其他的健康成分，如胡萝卜素等。
3. 红甜椒
红甜椒也是富含维生素C的蔬菜之一。每100克红甜椒中含有125毫克维生素C。它的味道很好，可以生吃或加入到沙拉中。
4. 花椰菜
花椰菜含有丰富的营养素，其中包括维生素C。每100克花椰菜中含有46毫克维生素C。它的味道很好，可以作为主食或作为配菜。
5. 草莓
草莓是一种美味的水果，也是一种富含维生素C的食物。每100克草莓中含有59毫克维生素C。草莓的味道很好，可以当作零食食用，也可以加入到沙拉和酸奶中。
6. 西红柿
西红柿是家庭菜园中最常见的蔬菜之一，而它也是蔬菜中维生素C含量比较高的一种。每100克鲜西红柿中含有维生素C约23毫克左右，而生吃的话维生素C的保留率也会比较高。
当然，还有其他的蔬菜水果，如菠菜、芒果、柚子、猕猴桃等，都是很好的维生素C来源。让我们从小地方做起，保证身体的健康。维生素C可以抗氧化，而衰老和疾病多是氧化的结果，因此，上述食物是富含维生素C的典型代表，我们可以在日常饮食中尽可能多地食用它们，以获得足够的维生素C。
最有效的食用方法是生吃含维生素C丰富的蔬菜或水果，保证每天吃一次。因为维生素C特别容易在加工、加热后失效。或者有些人每天吃复合维生素片，但由于维生素C是酸性的，服用后会造成体内局部成为酸性环境等因素，可能会影响一些药物的效果，因此，在吃维生素C的时候，最好避开一些药，比如口服的青霉素类。
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