西红柿炒蛋的做法步骤
一，西红柿炒蛋的做法步骤
1、2个西红柿洗净后切块，切葱花，将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看个人喜好，将鸡蛋打散。
2、然后在锅里倒入油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒散后盛出。倒入一点油，放入葱花，再倒入西红柿块翻炒。
3、直至西红柿炒软，汤汁溢出，根据个人喜好加入盐和白糖，倒入鸡蛋一同翻炒，稍微加点水，淋入一点水淀粉，将汤汁收浓即可。
二，广东韭黄炒蛋的做法窍门
1、材料：韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。
2、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。
3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。
4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
5、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。
6、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
7、加入少许盐和味精就可以起锅了。
三，番茄汁炒蛋的做法与步骤
1、食材：番茄1个、鸡蛋2个、盐小半勺、玉米油两大勺、小葱适量、水小半碗。
2、准备好两个鸡蛋和一个大点的番茄。
3、取一个碗，把鸡蛋打散备用。
4、然后把番茄洗干净，先切两半去掉蒂把，再把番茄切厚片。
5、把炒锅烧热，放油，下鸡蛋炒散，盛起备用。
6、锅里的余油下入番茄翻炒，放盐后加点水，煮成糊状。
7、然后加入炒好的鸡蛋，一起翻炒，等鸡蛋吸满番茄汁后关火盛起撒上小葱即可。
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