元旦节回了一趟老家，亲朋好友送了好多红薯，紫薯。平常我都把它们同米饭一起煮着吃，但今天咱们换个法子吃粗粮。紫薯削皮切块，蒸熟，加入蜂蜜，捣成蜂蜜紫薯酱。不用炒，不放一滴油，不放一勺糖，特别健康，特别营养，特别好吃，特别简单的馅料就做好啦。虽说这馅料无油无糖，但家人都非常喜欢。【蜂蜜紫薯酱】刚做好的时候，儿子和老妈就用勺子舀着吃了1大碗呢。大概是认为这么做好的【蜂蜜紫薯酱】，吃起来没负担吧~~O(∩_∩)O~~
比起红薯来，紫薯的口感偏干一些。所以制作【蜂蜜紫薯酱】时，需添加蜂蜜、酸奶或牛奶等。既能起到让紫薯口感润滑的作用，也能增添些风味，让【蜂蜜紫薯酱】味道更香浓。如果是制作红薯酱，则没必要添加蜂蜜了。红薯捣成泥后，倒扣在盘子里，再从顶上淋些老酸奶，别提多好吃了，喜欢的朋友赶紧试试吧~
所以，别只会把红薯、紫薯当粗粮啦，换个法子，把它们做成小吃，也是超级诱人的哦~
蜂蜜紫薯酱——换个法子吃粗粮，健康更好吃，无油无糖，家人都爱吃，蒸一蒸就好
食材：紫薯5个
辅料：蜂蜜100g
做法：
1、备好食材：紫薯刷洗干净；紫薯大小及数量都随意，也可以用红薯代替；
2、紫薯削皮后，切成紫薯片；再放进稍微深一点的容器里；
3、紫薯碗放入蒸锅，盖上盖子，将紫薯蒸至熟透；
4、取出紫薯碗，用勺子趁热将紫薯压成泥；
5、紫薯碗里倒入蜂蜜，蜂蜜的具体用量需根据紫薯的浓稠度确定；喜欢浓稠口感，蜂蜜少放些，反之，蜂蜜多放些；
6、用勺子迅速将蜂蜜和紫薯混合，搅拌均匀；
7、【蜂蜜紫薯酱】就做好啦，可以直接食用，也可以用它做馅料。
小贴士：
1、紫薯大小及数量都随意，也可以用红薯代替；
2、蜂蜜的具体用量需根据紫薯的浓稠度确定；喜欢浓稠口感，蜂蜜少放些，反之，蜂蜜多放些；
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