给爸妈的一周营养餐计划:健康美味全攻略
周末是采购食材的好时机,尤其是天气转凉后,绿叶菜容易打蔫,所以这周我大量采购了根茎和果实类蔬菜。以下是我为爸妈准备的一周营养餐计划,包括主菜、配菜和菌菇类。
主菜类:
佛手瓜
冬瓜
蒜薹
芦蒿
豆芽
茄子
黄瓜
胡萝卜
菜花
青笋
配菜类:
番茄
三色水果椒
蚕豆米
鲜百合
菌菇类:
龙爪菇
茶树菇
活体银耳
灰树花
️ 周一的营养餐搭配:
佛手瓜 + 胡萝卜 + 沙姜鸡肉(昨天打包的剩菜)
做法:将所有食材切成小滚刀块,烧水焯熟胡萝卜,鸡肉稍微煎一煎炒熟,加入佛手瓜和胡萝卜,加盐勾芡。
重点:老人喜欢一口吃,所以食材要切得小一些。胡萝卜提前焯熟,更软烂也节省时间。佛手瓜可以生吃,下锅炒10秒即可。
亮点:佛手瓜是时令菜,秋末上市。嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,可缓解老年人视力衰退,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中、疏肝止咳的作用。
周二的计划:
牛筋牛肉豆芽汤
鸡蛋炒韭薹
番茄菜花
周一的实际操作:
芦蒿 + 腊肉
做法:下油锅煎出腊肠的油,放入葱蒜和豆豉粒煸炒出香味,倒入芦蒿,抄到断生,放一点酱油。
亮点:芦蒿含有大量膳食纤维,有助于消化。在《本草纲目》中称“白蒿”全草入药,有止血、消炎、镇咳、化痰之效。
周一的其他搭配:
龙爪菇 + 黄瓜 + 洋葱
做法:用焯胡萝卜的热水继续焯熟龙爪菇,用洋葱炝锅,放入龙爪菇后倒入蚝油加一点水,少放盐,最后放入黄瓜加盐勾芡。
亮点:龙爪菇中的胶质含量高于木耳,有润肺和清涤胃肠的作用,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,有很好的软化血管功能。
每天的餐食都包含了6种蔬菜和1份蛋白质,各种营养元素和膳食纤维搭配得当。爸爸最喜欢芦蒿,说:“有味儿!有味儿!”老年人虽然不能浓油重酱,但只要放几个豆豉,就能为味道增香不少!
相关知识
孕妈24周营养食谱推荐,健康美味全攻略
️ 健康减脂食谱:一周计划全攻略
新手一周健身计划:瘦腰翘臀美背全攻略
一周减脂餐计划,健康美味不掉秤
一周减脂早餐食谱,健康美味全攻略
新手爸妈必看!宝宝初期喂养全攻略
新手爸妈必看!宝宝辅食添加全攻略
一周健康午餐计划:美味与营养的完美结合
一周健身训练计划攻略
一周健康午餐计划,营养美味不停歇
网址: 给爸妈的一周营养餐计划:健康美味全攻略 https://m.trfsz.com/newsview818122.html