谁说减脂餐都很难吃？鸡胸肉搭配3种蔬菜，简单3步，解馋还吃不胖
入秋以来，天气逐渐变得凉飕飕，加上早晚都会出去慢跑和健身，食欲变得越来越好，总是动不动就觉得好饿好饿，想起什么美食都觉得馋得慌，很容易陷入暴饮暴食的误区，这可要不得，毕竟好不容易用了整个夏天，才好不容易把体重降下来，可不能由着性子再飙回去了。
所以最近一段日子的饮食，都是选择高蛋白低脂肪为主，说起高蛋白的健身食材，众所周知的就是鸡胸肉了，但是只吃水煮鸡胸肉真的太单调了，越往后吃越觉得自己在吃纸，有没有？其实，人生在世，唯美食不可辜负，何苦为难自己呢，明明换种做法就可以美味升级。
这次用鸡胸肉和3种蔬菜搭配，既能补充优质的蛋白质，还能摄入更均衡的营养成分，同时3种蔬菜都是低热量同时包含人体必须的多种微量元素的，加之健康的烹饪手法和简单的调味，就成了一盘低脂低卡的减脂菜，吃掉一整盘也不会胖呢。下面就说说我家的做法吧。
【时蔬凉拌鸡丝】
食材：鸡胸肉一块，豆芽，黄瓜，胡萝卜，大蒜，小米椒，香菜，大葱，姜
调味料：生抽，醋，辣椒油，盐，糖
做法：
1、黄瓜洗净切细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，豆芽洗净控干水分；将胡萝卜丝和豆芽放在开水中焯熟后，过一遍凉水控干水分；
2、鸡胸肉冷水下锅，锅中放几个大葱段，姜片，水开后小火煮8分钟关火，盖上锅盖焖10分钟，然后控干水分撕成鸡丝；
3、将鸡丝放入一个大碗中，加入焯好的豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝，接着放入香菜碎1汤匙，蒜末1汤匙，生抽3汤匙，醋2汤匙，辣椒油1汤匙，糖和盐少许，撒上小米椒圈，充分搅拌均匀就可以吃了。
这样一盘好吃的时蔬凉拌鸡丝就做好啦，不仅有鸡胸肉作为优质的蛋白质补充，还有豆芽，黄瓜，胡萝卜提供人体必须的多种营养成分，最关键的是低脂低卡，吃一盘也不用担心长胖呢。爽脆的蔬菜加上入味的鸡胸肉，难怪朋友们都说这明明是一道下饭菜，哈哈。
小贴士：
1、鸡胸肉煮熟后盖锅盖焖10分钟，可以让鸡肉吃上去口感更嫩，瘦而不柴；
2、鸡胸肉大块儿煮熟后用叉子划开可以轻松分出鸡丝，或者装在食品袋里，用擀面杖敲一敲也能顺利撕成均匀的鸡丝，我家鸡胸肉本来打算炒着吃的，是提前切好的，就没弄成鸡丝了；
3、豆芽和胡萝卜焯水的时候，先放比较难熟的胡萝卜丝，再放比较好熟的豆芽；
4、如果想更低脂的话，可以不放糖，不放糖已经足够好吃了。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
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