炙烤过后的鸡胸肉表皮有一些焦焦的,油润的金黄色煞是诱人,刺激多巴胺的香味在厨房里四处飘散~
夹起一大块,放入口中,锁在里面的鲜美鸡汁,充满了味蕾。细细咀嚼,鸡胸肉油润弹牙,一点也不柴,还带有淡淡的清香,嘴里漫溢的全是愉悦的体验。
鲜鸡胸洒一点盐、黑胡椒、姜黄粉,充分的按摩一下。 姜黄粉的加入是这道炙烤鸡胸肉的神奇之处,姜黄粉辛香微辣,金黄诱人,让鸡肉味道非常鲜美。还是预防肥胖病和降血糖的天然植物调味料。平常做咖哩或者一些肉菜中都可以用它调味调色,我是在市场买的,没找到的话,某宝有卖。
大火烧热铁盘。 高温可以让鸡胸肉表面快速成熟,把水份锁住,达到外焦里嫩的效果。
倒入多一些的椰子油润锅。 椰子油配鸡胸肉非常香,是我很推荐的搭配
把鸡胸肉放入铁板中,煎出深褐色的纹理。
翻到另一面,继续加热成熟。 可以用夹子轻按鸡胸肉,让鸡肉受热更均匀
切成大块,装盘。 是的,我一次做了一大块,一般可以两个人一起吃,一个人吃略微多了一点。
配上豌豆酱,炙烤鸡胸肉大餐好啦! 青柠豌豆酱的清爽口感和椰油鸡胸肉是绝配,完全超出你的口感预期。
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