几个苹果就能做出好吃的果脯,干净卫生零添加,吃着更放心!
关注到了冬天之后,天气非常寒冷。气温也是越来越低了,所以在没有暖气的房间里吃水果也是变的非常可望而不可及。所以这个时候家里的水果买回来通常也都是放在一边,因为太冷了也吃不下去,幸好天气冷,这些水果也不容易坏掉,因为平时喜欢吃果脯,所以就想着把家里面剩下的苹果来做成果,不吃就能够当作零食来解馋,也解决了家里面储存的苹果。我们平时吃果脯的时候,都会到商场或者超市里面购买一些现成的,通常买回来的果脯不是太甜了,就是口感不太好吃。
而且商家在制作的时候,通常还会添加一些添加剂,经常吃,对我们的身体健康也是有一定影响的。所以闲来无事的时候就上网找了一下制作果脯的教程,但是感觉都比较麻烦,不过自己动手制作的果脯也绝对是零添加的,吃起来也更放心。这个做法也是借鉴了其他人的一些方法,适当的改动了一点,没想到制作出来的成品也是非常好吃的,最重要的是不用再烤箱低温烘烤那么久,只需要耐心的等上三天就可以吃了,因为要晾晒两天,下面我就把程式制作果脯的方法分享给大家,感兴趣的就可以动手制作一些这样的果脯。特别是现在马上就要过年了,制作一点在家里当做小零食来吃,也是非常不错的选择,就是招待客人也绝对拿得出手。
做法:先把苹果清洗干净之后削掉外皮,去除果核,然后切成大小均匀的块儿。准备适量的清水,加一些食盐,然后把苹果放进去浸泡一下,这样就能够防止苹果出现氧化的情况,而且做出来的口感也会更加好吃。然后倒掉盐水沥干水分上锅蒸透,
等到上气之后中火蒸十分钟左右。然后就可以把蒸好的苹果块均匀的摆在烤盘上,如果外面阳光好的话,放在外面晾晒两天也可以,如果等不及的话就用低温烘烤五六个小时,可以根据具体情况,自己选择用哪种方法都可以。接着把晾晒好的苹果果脯再放在蒸锅里面开水上汽之后蒸十分钟左右,然后再进行下一步的烘烤,烤箱80度的风扇烘干,然后再用低温烘干80分钟。接着再把苹果干放在蒸笼里面进行第三次上笼蒸,还是蒸十分钟左右就可以了,蒸好以后接着摆放在烤网上,烤箱中层低温烘干,一直到摸起来不粘手就可以了,也可以看苹果的干湿程度大约烤一个小时左右就差不多了,这样苹果果脯就制作完成了,颜色看起来也是金黄色的,吃起来酸甜软糯,非常的好吃,一点都不比外面卖的差。
如果家里面没有烤箱的朋友,也可以在天气好的时候多晾晒两天,或者是直接放在暖气片上晾干一质量成果脯干就可以了,当然成品的好不好,和苹果的品种也是有着非常大的关系,好吃的苹果做出来的果脯,味道肯定也不会差,如果想吃那种口感比较甜的,可以加一些冰糖,蒸煮以后再进行制作。