每到元宵节，少不了汤圆来助阵，作为元宵节传统的应节食品，它备受大家喜爱。但是汤圆属于高热量高糖食物，一次不能吃得太多，更不应贪一时口福而伤害了健康。一般作为点心的汤圆如果大一些的，一次吃5个以下为宜，小一些的也不要超过6个，儿童就更应该酌减。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。
甜馅儿汤圆糖分多
心脏病患者慎吃
汤圆种类繁多，有花生、芝麻、豆沙等，但是不管哪种馅料的汤圆，外皮部分都以糯米粉为主要原料，由于糯米含有较高的支链淀粉，其结构决定了它黏性高、不易消化，且为求汤圆味道好，制作过程中会加入过多的糖分及油脂。多吃会导致脂肪堆积，增加血糖过高及患糖尿病的风险，进而出现血脂异常、血压高，诱发心脏病。
肉馅儿汤圆脂肪和盐多
增加心脏负担
肉馅儿汤圆所含的脂肪最多，高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度；如果食用汤圆过多，摄入食盐过量，在某些内分泌素的作用下，能导致血压升高，如果食入钠盐过量，体内水分储留，就会增加心脏负担。
汤圆怎么吃？
不宜作为早点
午餐更适宜
汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少，这样的早餐，根本不能满足人们一上午的营养需求。吃汤圆最好的时间是在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
吃完汤圆要喝汤
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效。经水煮，汤圆中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。
总之，元宵佳节汤圆是餐桌上的主角，但是我们也不能过分“宠爱”，要做到适量，细嚼慢咽可以帮助肠胃消化，心脏病患者更要注意，切莫“囫囵吞枣”。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
