年夜饭必备的几道家常菜，荤素搭配，好看又好吃，过年好好露一手
关注今天继续给大家介绍好吃的年夜饭食谱，有粉丝吐槽说小编的年夜饭就吃两道菜吗？小编想说的是小编每天给大家推荐几道家常菜，大家可以慢慢学，不是说年夜饭就这两道家常菜就够了，一天给大家介绍太多，大家也学不过来对不对，所以关注小编，小编这段时间会不断给大家介绍好吃的家常菜，大家学起来，过年就能搞定一大桌美食了，包你过年胖三斤。
青椒素炒杏鲍菇
食材：
青椒3～4只、杏鲍菇2只、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、盐适量
做法：
1、将杏鲍菇清洗干净，然后切成条状备用。
2、将青椒清洗干净，切成条状备用。
3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁，不需要切成蒜末。
4、准备起锅烧油，油热后，加入切好的大蒜爆香
5、然后放入青椒一起翻炒，加入少许食盐。
6、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒，再加入盐、生抽调味，少许老抽调色。
8、待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精，拌炒均匀即可出锅，一道香喷喷的青椒素炒杏鲍菇就做好啦，非常好吃的一道素菜。
土豆炖排骨
食材：
排骨200克、土豆1个、姜6片、蒜1瓣、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、豆瓣酱一勺、料酒适量、干辣椒适量
做法：
1、将土豆去皮清洗干净，然后切成块状，放入冷水中浸泡，这样可以去淀粉。
2、准备起锅烧水，将排骨冷水下锅，然后放入适量的料酒和姜片，煮到沸腾去血水。
3、煮好的排骨捞出洗掉多余浮沫，备用。
4、起锅烧油，油热后，将土豆块倒进去炸一遍捞出备用。
5、锅中留有底油，放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片一起爆香。
6、然后倒入排骨一起翻炒均匀，再倒入料酒呛锅，再倒入适量生抽。
7、接着加入适量热水，与排骨齐平，放入葱和干辣椒一起，小火焖30分钟。
9、倒入翻炒过的土豆，再焖15分钟，加点冰糖，最后转大火收汁即可，特别香，排骨土豆都很软烂了。
看着都流口水了，现在离过年还有一段时间，大家可以学起来，到时候可以好好露一手了，过年家里来客人了还有像样的家常菜招待客人，年夜饭也不用出去吃，在家做菜吃更有过节气氛哦，大家年夜饭是出去吃还是在家吃呢？欢迎在下面评论区留言分享哦。
