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八宝饭这样做,酸甜可口,营养丰富,不妨试试!

八宝饭是一道传统的家常菜,酸甜可口,营养丰富,深受大家喜爱。下面我来介绍如何制作八宝饭。

主要原料有:

大米2茶碗

肉末适量

虾米、萝卜丁、笋丝、菠菜各适量

鸡蛋3个

葱姜末、盐、味精、老抽、白醋各适量

制作步骤:

1、大米淘洗干净,浸泡2小时,捞起沥干水分。锅内烧开水,把大米煮熟,盛入容器里使其凉透。

2、肉末加入葱姜末、老抽、味精、盐、蛋清搅拌均匀,制成肉馅。

3、虾米去壳、去虾线。萝卜去皮,切成小粒。笋丝切段。菠菜摘叶,洗净。

4、锅内热油,先将菠菜翻炒一下,然后依次加入萝卜丁、虾米、笋丝翻炒片刻。

5、加入适量水,然后放入肉馅,煮开后改小火煮5分钟,加一点盐调味。

6、另起锅,热油,下鸡蛋炒散,加入白醋翻炒均匀,起锅盛入盘中。

7、将煮熟的大米舀入碗中,用汤匙压实,凹出一个窝,再淋上炒鸡蛋,最后撒上葱花即可。

八宝饭做法并不复杂,只要按照步骤操作,就可以做出色香味俱全的八宝饭了。肉馅和蔬菜互相搭配,大米饭软糯可口,口感丰富,非常下饭。这道美味的家常菜,适合一家人聚在一起吃,十分温馨。大家可以根据个人口味,增加或者减少具体的食材,做出自己喜欢吃的八宝饭。

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