六种美味八宝饭做法,快来试试吧!
六种口味任你挑‼️让全家夸的老人孩子都能吃耶
红糖豆沙八宝饭
1️⃣ 糯米提前浸泡一夜,洗净后放入碗中,加入与糯米平齐的清水。水开后上锅大火蒸30分钟。
2️⃣ 碗里抹猪油,摆上红枣和果干,再铺一层糯米饭,撒上一层红糖,然后继续铺糯米饭,再铺一层红豆沙。
3️⃣ 将剩下的糯米饭和蜜豆拌匀,铺在豆沙馅上面,压紧压实。水开后继续上锅大火蒸15分钟。
奶香芋泥八宝饭
1️⃣ 紫米和糯米按2:1的比例浸泡一夜。放入碗中,加清水至与米平齐,再加一块黄油。水开后上锅大火蒸30分钟。
2️⃣ 芋头上锅蒸熟,加淡奶油和白糖压成泥。
3️⃣ 碗里抹黄油,摆上红枣和果干,盖上糯米饭,中间摆上芋泥,用糯米填平压实。
4️⃣ 水开后上锅蒸15分钟即可。
蜜汁南瓜八宝饭
1️⃣ 将蒸好的糯米饭与红枣和葡萄干拌匀。
2️⃣ 南瓜去皮切成下尖上宽的形状,摆放在碗中,铺上拌好的糯米饭并压紧压实。水开后上锅蒸20分钟。
3️⃣ 另起锅烧开水,加入冰糖煮融化,加水淀粉、枸杞和少量熟糯米搅拌至粘稠。
4️⃣ 将蒸好的南瓜糯米饭倒扣在盘子中,淋上做好的汤汁。
花生黑芝麻流心八宝饭
1️⃣ 将熟花生和芝麻放入料理机搅打成碎粒。
2️⃣ 花生黑芝麻加40g黑芝麻酱和30g油搅拌成糊,模具内放保鲜膜,倒入馅料裹紧,冷冻20分钟。
3️⃣ 紫糯米和白糯米按1:2的比例提前浸泡一夜,放入碗中,加清水上汽后大火蒸30分钟。
4️⃣ 碗底抹油放入红枣和果干,铺一层糯米饭,放上芝麻馅,再盖上糯米饭压紧压实,回锅蒸15分钟。
咸蛋黄肉松芝士八宝饭
1️⃣ 青豆和玉米焯水控干水分,与腊肠切丁一起加在熟糯米饭中,加一勺酱油拌匀。
2️⃣ 碗里刷猪肉,摆上红枣和果干,铺一层拌好的糯米饭,盖一层肉松,中间放上芝士碎,周围摆上咸蛋黄,再铺一层糯米饭。
3️⃣ 水开后上汽蒸15分钟。
紫糯米漏奶华珍珠八宝饭
1️⃣ 紫薯粉加清水搅匀,倒入白糯米浸泡一夜。
2️⃣ 米水平齐,大火蒸30分钟。
3️⃣ 蒸好的糯米饭加炼乳拌匀,放在刷了油的碗中压实,倒扣在盘子中,用勺子压坑,摆上珍珠倒入芝士糊撒可可粉。
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