干黄花菜炒鸡肉的做法
黄花菜有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效。下面是小编为大家搜集整理的干黄花菜炒鸡肉的做法，大家一起来试试吧！
食材
主料
鸡肉半只
辅料
盐2小勺
花生油适量
生抽适量
黄花菜适量
干黄花菜炒鸡肉的做法步骤：
1.黄花菜提前泡发
2.泡发后洗干净
3.准备好姜，剁碎
4.把鸡肉斩块，放入一半姜，盐，生抽，料酒，油拌均匀腌制20分钟
5.锅预热，入油，油温热后把姜爆香
6.再把鸡肉倒下去炒变*，到水干
7.再倒入黄花菜，炒两分钟，淋入生抽炒一下
8.再放入水煮8分钟
9.最后差不多收汁即可出锅。盐出锅前试一下够不够味，不够再放盐
小贴士
黄花菜不要泡太久，泡半个钟左右为好。我个鸡是半成品鸡来的。就是蒸了10分钟左右的。不蒸也可以
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