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中医护理基础的知识―饮食护理1精品PPT课件

泰然健康网
2024-12-27 08:33

中医饮食护理ppt完整课件

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米谷品
• 稻米味甘苦，平，无毒。主温中，令人多热，大便坚，不可多食。即糯米也。
• 粳米味甘苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄，和胃气，长肌肉。 • 粟米味咸，微寒，无毒。主养肾气，去脾胃中热，益气。陈者良，治
胃中热，消渴，利小便，止痢。 • 绿豆味甘寒，无毒。主丹毒，风疹，烦热，和五脏，行经脉。 • 赤小豆味甘酸，平，无毒。主下水，排脓血，去热肿，止泻痢，通小
脉，令人痿黄。不可与姜、橘同食，令人患卒心痛。妊娠不可食，令子缺唇。二月不可食，伤神。 • 犬肉味咸，温，无毒。安五脏，补绝伤，益阳道，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。
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鱼品
• 鲤鱼味甘，寒，有毒。主咳逆上气，黄疸，止渴，安胎。治水肿，脚气。
• 鲫鱼味甘，温平，无毒。调中，益五脏。 • 鳝鱼味甘，平，无毒。主湿痹。 • 鳖肉味甘，平，无毒。下气，除骨节间劳热结实壅塞。 • 蟹味咸，有毒。主胸中邪热结痛，通胃气，调经脉。 • 螺味甘，大寒，无毒。治肝气热，止渴，解酒毒。
• 酸味，有收敛固涩之效，适用于气虚、阳虚不摄而致的多汗症，以及泄泻不止、尿频、遗精、滑精等病症。
• 苦味，有能泄、能燥、能坚的作用，多用于解除热证、湿证、气逆等病证。
• 咸味，有软坚散结，亦能泻下的作用，用治热结、痰核、瘰疬等病症。
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四、食物的四性五味
• 五味与五脏的关系《素问·宣明五气篇》中记载：“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓五入。” ——说明酸、辛、苦、咸、甘五味分别对五脏产生特定的联系和亲和作用，它们进入哪一脏，就会对该脏发挥有益的生养作用。
• 《素问·至真要大论》中说：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”