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生姜和香菜是绝配，用水一煮，原来功效这么厉害，真是长见识了

泰然健康网
2024-12-27 12:20

寒冷的冬天，穿上厚厚的衣物也无法阻挡寒风的侵袭。在室内外温差大的情况下，老人和孩子更容易受凉。为了驱寒保暖，我经常会煮一些温补的汤水。而在这里，我要分享一道简单又美味的汤品，它的主要食材只有生姜和香菜，而这两者的组合却非常有妙用。冬天里，生姜和香菜堪称绝配，只需用水煮上一煮，它们的功效就会令你大开眼界。

生姜和香菜的组合确实让人意想不到。生姜含有丰富的姜油酮和姜酚，具有发汗解表、提高免疫力的功效。而香菜则不仅是一种调味菜，它还富含各种维生素和矿物质，能够驱寒暖胃，并促进血液循环。将生姜和香菜放在一起煮，它们的功效不言而喻。而具体来说，生姜具有温阳祛寒、促进血液循环、抗炎解毒的作用，而香菜则能够开胃健脾、舒筋活血、解痉镇痛。因此，生姜和香菜的组合汤水对身体有着意想不到的好处。

下面我要为大家分享一道制作生姜香菜水的简单做法，这是一道全家老少都能喝的暖身汤水。首先，我们需要准备三人份的食材，包括4根香菜根、1小块生姜、1段白萝卜和3块红糖。具体制作步骤如下：首先将香菜根浸泡在清水中约10分钟，以便清洗掉表面的泥土。如果泥土较多，可以用淀粉水来清洗。香菜根中的营养更加丰富，所以千万不要扔掉它们，我们需要用它们来制作汤水。接下来，我们需要用盐搓洗干净生姜和白萝卜，然后将它们切成片备用。将香菜、生姜和白萝卜放入壶中，加入足够的清水，选择花草茶程序时间为10分钟。当然，你也可以选择用砂锅煮制，先大火煮开，然后转小火煮十分钟。煮开后要打开锅盖继续煮，这样可以去除萝卜的辛辣味道。最后，加入红糖，等红糖完全融化后就可以将食材过滤掉，等汤水不烫的时候就可以喝了。

光有一道好的菜谱是不够的，还需要掌握一些技巧。对于生姜来说，冬季可以带皮煮制，这样与生姜肉中和，不容易上火。而对于香菜根的处理，要浸泡后再使用才能更好地清洗干净。此外，如果你怕孩子不喜欢喝，你可以适量加入一些白砂糖来调味。总之，在制作生姜香菜水时需要注意这些小技巧，否则可能会影响到汤水的口感和功效。

生姜香菜水最佳的饮用时间是在每天中午之前，下午以后就不要再喝了。每次饮用的量要适量，一至两碗即可，不要过量。此外，生姜和香菜的用量也不需要过多，煮制时间也不要过长，长时间加热反而会降低它们的功效。生姜和香菜的组合让人大开眼界，看似风马牛不相及的两种食材竟然能搭配出如此多的好处，而且味道还特别好喝。

回忆起小时候，每当寒冷的冬季来临，奶奶就会定期煮上一锅生姜香菜水，这让我们全家老少都拥有了健康的身体。尤其是对于不爱喝水的孩子来说，这道汤水尤其适合。每次喝上几碗生姜香菜水，我们都能感受到温暖从内而外的感觉，也能微微出汗，让人倍感舒适。因此，在这里我强烈推荐您也试试这道生姜香菜水，相信它会给您带来意想不到的惊喜和舒适。