茶叶提取液生产工艺(茶浓缩液加工技术)
茶浓缩液加工技术
茶珍也叫茶膏，被誉为茶中的黄金，始于唐，兴于清，传于当代；选用“皇家贡茶园”纯天然茶叶原料，通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合，将茶叶中的精华成分提炼、浓缩而成的膏状固体。
第一步，选料
1000份蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用
第二步，清洗
栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；
第三步，水煮提取
进行两次水煮，第一次水煮：将200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入容器中，并向容器中加入14750份的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入另一容器中，并向容器中加入11800份的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；
第四步，浓缩成浸膏
将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；
第五步、分装
膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。
茶浓缩液加工技术要求
1、 先将水倒入锅内烧开煮沸后关火，再将适量的茶叶放入热水中，加盖焖6-7分钟；
2、滤去茶叶，取绿茶汁放置常温后放进冰箱冷西藏冰镇；
3、将冰镇过后的绿茶汁倒进杯中，兑入整瓶养乐多；
4、搅匀后加入冰块即可饮用。
（小贴士：早餐时还可以在上面放上谷物麦片，既健康又营养）
茶水提取浓缩法
在茶叶中提取茶多酚的工艺主要有以下的几种方法：
1. 传统工艺：以水或乙醇为溶剂，采用水浴加热至80℃ 保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干，冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高温下提取，茶多酚易氧化变质等。
2.用微波辐射萃取茶多酚：提取溶剂为50％乙醇，功率320瓦，萃取时间18秒，液固比(mL／g)1：9，二级提取，此条件下的茶多酚的提取率为92．7％。与传统的索氏提取相比，微波法提取的最大优点是提取时间大大缩短，且提取率较高。而与超临界二氧化碳萃取相比，它成本低，投资少，提取效率高。但不适合在实验室操作。三.现根据参考文献及相关数据，得本实验方案：1.实验原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性质来提取茶多酚。2.实验器材与试剂：器材：250ml的三口烧瓶，布袋，蒸发皿，分液漏斗，等；试剂：茶叶，碳酸钠，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸馏水，等。
3.实验步骤：a) 提取：将粉碎的10 g茶叶中加入2g碳酸钠并放入布袋内放好，置于三口烧瓶内，加乙醇50ml，加热煮沸0.5h，倾出提取液至蒸发皿内，再用10ml乙醇洗涤茶叶包，洗涤液并入提取液。b) 分离纯化：将装有提取液的蒸发皿置于石棉网上加热浓缩至提取液体积月约20ml，冷却至室温后将浓缩液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取时振荡要轻，防止乳化），水层用于制备茶多酚。将氯仿萃取后的水层用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液，水浴减压蒸馏（或旋转蒸发仪）回收乙酸乙酯，趁热将残液移入洁净干燥好的蒸发皿，改用水蒸气浴加热浓缩至近干，冷却至室温后，放入冰箱内冷冻干燥，将白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸馏水进行重结晶，得茶多酚精品。干燥后称量，计算产率。
食品工业用茶浓缩液
泡泡浓缩液兑水比例是1比12。泡泡水使用范围很广泛，小到日常玩具，大到舞台场景装饰，给生活带来各种乐趣和色彩。原理是在外界气流作用下，通过降低水表面张力，形成一定数量的连续泡泡。
泡泡水配方的主要成分有：水、成膜剂、表面活性剂、稳定剂等。使用表面活性剂可显著降低溶液的表面张力，易于泡泡形成，成膜剂和稳定剂的加入可使泡泡更丰富，更不易破。
大众配方：1、茶水+洗涤剂+白糖。
2、肥皂+茶水+砂糖。
3、洗洁精+水+白糖。
4、胶水：水：洗洁精：洗手液(洗发水)＝1：4：2：2。
茶浓缩液的关键加工技术
大闽食品的创始人是蒋安妮。
大闽食品(漳州)有限公司成立于1995年10月20日,注册地位于漳州市蓝田开发区,法定代表人为蒋安妮(JIANG ANNIE)。
大闽国际集团是一家集研发、生产、销售于一体的从事茶和天然植物深加工的公司，产品主要有速溶茶及浓缩液、草本速溶粉及浓缩液、咖啡系列产品、罗汉果系列产品、代工产品等，并提供解决方案。
茶叶浓缩液工艺流程
【保健功能】 清火去热，用于改善上火引起的各种症状 【产地】 深圳【主要成分】 栀子、金银花、紫苏、蒲公英、甘草、芦根 【主要原料】 栀子、金银花、紫苏、蒲公英、甘草、芦根 【适宜人群】 老少皆宜 【用法用量】 取1袋摇匀开口向上撕开倒入杯中，加水至100ML左右稀释饮用。
也可根据个人喜好加入糖，冷热均可。
火气旺盛每日2次，平日每周3-5次。
【贮藏方法】 常温阴凉密封保存 【保质期】 18个月 【营养元素作用机理】 降火清热 【产品特点】 精选药食两用药材，经传统加工工艺精炼而成的浓缩稠膏。
气香、入口先苦后甘。
最大特点不添加任何辅料，生药的含量高于颗粒剂的10倍以上，方便携带，有水即可冲饮，无水亦可直接饮用。
本品不含蔗糖，糖尿病人也可饮用 【温馨提示】 1、本品为植物浓缩液，浓度较大，粘稠度会略有不同。
2、高浓度纯植物提取物会有部分植物沉淀
茶浓缩原液
冷萃液是一种以长时间低温萃取而成的咖啡浓缩液，可以直接加入冷水、牛奶、果汁冲泡，解决了传统速溶咖啡只能热水冲泡的限制，让永璞圈粉不少。
不过，由于产品不添加稳定剂、防腐剂，冷萃液很难做到常温化，需要冷藏保存，携带不便。第二年，永璞顺势上线了一款飞碟冻干粉咖啡，除了可实现在所有温度液体中快速溶解之外，该款产品更特别之处在于将蜜桃乌龙茶与咖啡结合。
茶与咖啡的搭配，在很多人看来是混搭，国内外市场鲜有类似产品，永璞将二者结合也是出于机缘巧合。有一次，铁皮在公司冲咖啡时，刚好旁边就放着朋友送的乌龙茶，于是他顺手放了几片茶在里面，没想到别有一番风味，由此产生了创意。
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