荷叶糯米包饭
荷叶糯米包饭
荷叶糯米包饭是一款家常菜品，制作原料主要有鲜荷叶、江米等。
中文名荷叶糯米包饭
口 味鲜糯可口
主要食材鲜荷叶，江米
烹饪器材不锈钢锅
主料：鲜荷叶两张、江米200克 [1]配料：五花肉100克、胡萝卜一根、小土豆一个、香菇50克、青毛豆50克、青红椒少许用来点缀
调料：葱、姜各10克（切碎），少许酱油、盐、白酒、淀粉、鸡精
1、把荷叶洗净，用开水加点盐、和少许油把荷叶焯一下（荷叶保持脆绿）；
荷叶糯米包饭 [2]
2、江米洗净泡涨4小时； 3、五花肉、香菇、洗净切丁，五花肉加点淀粉、和少许酱油、酒调和入味；
荷叶糯米包饭
4、胡萝卜、土豆洗净切小丁； 5、锅上火加入适量油，葱姜煸出香味，依次放入肉丁、香菇丁，快速翻炒片刻，肉要炒熟在加入胡萝卜、土豆、青毛豆，盐、酱油、和江米调和入味；
6、分别把调好的糯米饭包入荷叶，用不锈钢锅蒸，水开20分钟即可。
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