八宝荷叶包饭
所需食材
播报
编辑
大米200克 糯米100克 红肠50克 熟鸡脯肉50克 水发紫菜50克 冬笋50克 香菇50克 红萝卜50克 洋葱50克 精盐、胡椒粉、味精、化猪油各适量 鲜荷叶3张
制作方法
播报
编辑
1．将大米、糯米分别入清水锅煮至八成熟时捞起；红肠、熟鸡脯肉、水发紫菜、冬笋、香菇、红萝卜、洋葱均切成细粒；鲜荷叶入沸水锅略焯一水，捞起透凉待用。
2．净锅上火，倒入化猪油烧热，下红肠粒、鸡脯肉粒、紫菜粒、香菇粒、冬笋粒、红萝卜粒、洋葱粒炒香，加入适量精盐、胡椒粉、味精调好味，制成八宝馅。然后把煮后的大米、糯米和八宝馅混合均匀成八宝饭坯。
3．将鲜荷叶逐张铺在砧板上，再将八宝饭坯放在荷叶上，然后卷成大小均匀的卷，上笼蒸约30分钟，取出，改刀成节，剥去荷叶，装盘即可上桌。
菜品特色
播报
编辑
咸鲜滋糯，清香味美。
相关知识
健康八宝饭
八宝饭饺子
八宝饭的由来及寓意
糯米八宝饭
八宝饭名称
独家秘制，荷叶饭来一份
豆沙八宝饭
潮汕八宝饭
新版八宝饭
八宝饭的做法
网址: 八宝荷叶包饭 https://m.trfsz.com/newsview869014.html
