你真的了解卡布奇诺咖啡吗？
你真的了解卡布奇诺咖啡吗？
### 卡布奇诺的起源
Cappuccino这个名字其实有个有趣的故事。它源自圣芳济教会（Capuchin）和意大利文的头巾（Cappucio）。你知道吗？当时的圣芳济教会修士都穿着褐色的道袍，头戴一顶尖尖的帽子。当这个教会传到意大利时，人们觉得这些修士的服饰特别有意思，于是给他们取了个名字叫Cappuccino。
后来，有人发现浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色竟然和修士的深褐色道袍一模一样。于是，他们灵机一动，把这个有尖尖奶泡的饮料也叫做卡布奇诺（Cappuccino）。
卡布奇诺的分类
卡布奇诺其实有两种主要的分类：干卡布奇诺（Dry Cappuccino）和湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）。
干卡布奇诺（Dry Cappuccino）
这种做法奶泡比较多，牛奶比较少，所以喝起来咖啡味特别浓，奶香几乎被盖住了。如果你喜欢重口味的咖啡，这种干卡布奇诺绝对是你的菜。
湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）
相反，湿卡布奇诺的奶泡比较少，牛奶量较多，奶香盖过了浓呛的咖啡味。这种做法适合口味清淡的朋友们。
卡布奇诺的制作方法☕
制作卡布奇诺其实也不难，关键是几个步骤要掌握好。首先，萃取一份标准的意式浓缩咖啡25cc，然后倒入Cappuccino杯中。接着，把低温冷藏的鲜牛奶打发并加热到55℃，让奶沫和牛奶充分融合，达到相对均质的状态。最后，把打发好的奶沫和牛奶注入意式浓缩咖啡中，一杯美味的卡布奇诺就完成了！
结语
怎么样，是不是对卡布奇诺有了更深的了解呢？下次去咖啡店点单的时候，不妨试试不同的分类，或许会有新的惊喜哦！
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