白咖啡到底是什么？一探究竟
白咖啡到底是什么？一探究竟！
你知道黑咖啡吗？就是那种不添加任何东西的纯咖啡，包括手冲、冰滴、美式咖啡等等。提到“黑”，我们自然会想到“白”。黑与白，自古以来就是一对经典的对比色。既然有黑咖啡，那么白咖啡的存在也就不足为奇了。
什么是白咖啡？
关于白咖啡，其实有两种主要的说法。
澳洲的白咖啡
在澳洲，大部分咖啡馆的咖啡主要分为两类：浓缩咖啡（Espresso）和美式咖啡（Americano）。浓缩咖啡在澳洲被称为“Short Black”，而美式咖啡则被称为“Long Black”。澳洲人喜欢在浓缩咖啡中加入牛奶，无论是拿铁还是卡布奇诺，只要加了牛奶，就被称为白咖啡（White Coffee）。其中最出名的莫过于澳白咖啡（Flat white），也可以叫平白、小白、馥芮白、醇艺白、澳芮白等等。无论哪个名字，都离不开“白”（white）这个字。澳白咖啡是澳洲本地化的一款意式奶咖，采用芮斯崔朵（Ristretto）浓缩咖啡，因为澳洲人喜欢浓郁的咖啡味，但又不想要厚重的苦味，所以萃取咖啡的前中段物质，搭配上丝滑奶泡的少量牛奶，可以更凸显咖啡的风味，还能提升整体的醇厚度。
马来西亚的白咖啡
另一个“白咖啡”的说法是指马来西亚的百岁土特产速溶白咖啡。虽然也是加入牛奶的咖啡，但更多指的是当地一款固定的咖啡产品。马来西亚的白咖啡采用了三种不同的豆子进行拼配：利比里卡、阿拉比卡、罗布斯塔。经过深度烘焙后，冷却萃取出咖啡液，再加入糖、糖精等材料制成粉，最终制成白咖啡。其口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现出淡淡的奶金黄色。
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无论是黑咖啡还是白咖啡，都是咖啡的不同形式。希望这篇文章能帮你更好地理解什么是白咖啡。如果你也热爱咖啡，欢迎一起探讨更多关于咖啡的知识！
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