〆形同陌路。
2020.04.13 回答
先告诉你如何泡才苦:1、速溶咖啡的话怎么泡都只有一种味道;2、咖啡粉的话,用100度开水煮(或冲泡)会很苦;3、虹吸壶煮黑咖啡的话加大咖啡量,以及等水翻滚了再盖上上壶。4、如果还不够苦,买个摩卡壶,粉稍微用力压一下,然后大火烧壶。
其次附送给你一个知识:世界上的咖啡,苦为次的代表,酸、甘、醇才为优质的代表。
中国因为很多原因(如果你在我面前我肯定会花1小时给你说明,打字太累了)导致最后留在市场里的只有劣质咖啡豆,就是很苦的,因为中国人接受苦味还比较有面子,就是说:我能喝苦的,你能吗?我比你厉害。又如我喝很苦的咖啡,代表有品位,不加糖不加奶,有派有档次。
这些都是中国特有的发展趋势,然而现在咖啡业慢慢往正路上走,但是已经走偏的大部分人的思想很难改过来。如果你碰到一个懂咖啡的人,说:这咖啡很苦,很不错! 他肯定会笑喷出来。
记住,好的咖啡苦味酸味或均衡或清爽,回甘明显,醇度压口并且回香很好。说出这些,不管懂不懂咖啡的人都会觉得你很有档次有品位,懂咖啡更对你肃然起敬。
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