全谷物食品的营养与健康研究
全谷物食品的营养与健康研究
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作者：
刘芬，周仕慧
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摘要：
随着人们生活水平的提高,对健康的关注度也越来越高.全谷物食品因为具有较好的营养和保健功能受到了很多人的关注,在市场上有很广阔的发展空间.全谷物食品的营养是由多种营养素组成的复杂体系,其健康效果主要取决于其中所含的各种营养成分的比例及相互关系,因此利用科学方法来准确分析这些成分间的协同作用显得尤为重要.本文主要对全谷物食品的营养与健康进行了研究,以供参考.
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关键词：
全谷物食品 营养因素 健康因子
年份：
2023
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