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全线产品“四真七零” ，喜茶公示行业最严健康茶饮标准

泰然健康网
2024-12-29 10:14

　　新快报讯 7月22日，喜茶发布“四真七零”健康茶饮标准，该标准明确提出全线在售现制饮品均符合“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。业内人士表示，该标准为“行业迄今最严标准”。

　　助力行业品质健康化升级

　　为了更好地推广“四真七零”健康茶饮标准，喜茶在中国标准化协会的技术指导下，制定并公开了全面落实“四真七零”的《新茶饮现制茶饮》企业标准。该企业标准引用了GB 7101《食品安全国家标准饮料》等24份国标和地方相关标准，对新茶饮的原辅料要求、感官和理化指标等影响健康的因素都制定了全面严格的规范要求。

　　中国标准化协会作为该企业标准的技术指导单位，组织了相关专家对标准的起草制定、实施都提出了专业建议、进行了专业审定，在确保该标准符合相关标准规范的基础上，能够引领行业标准建设，更好地满足消费者的健康茶饮需求。后续双方也将持续对新茶饮行业的标准化、规范化进行探讨，推动行业标准体系建设，助力行业品质健康化升级。

　　科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示：“‘四真七零’茶饮健康标准整体上都是在强调真材实料、原汁原味、营养健康，这是行业高质量发展的方向，也是消费者选择的重要参考。”

　　其实此前行业内曾有机构和品牌发布新茶饮团体标准、行业标准等。但不论是术语定义，还是原辅料要求，此次标准都是目前行业内最严格和最全面的。

　　如对于新茶饮产品的定义，此次标准中明确提出为“经现场调配加工制作的不添加香精、奶精（植脂末）、氢化植物油、速溶茶粉、果葡糖浆，不含反式脂肪酸的现制饮品”。而此前一些机构发布的相关标准中，把新茶饮产品定义为可以添加植脂末、果葡糖浆的现制饮品，这也导致了当前市场上关于健康茶饮产品界定的混乱。

　　喜茶的《新茶饮现制茶饮》企业标准还对茶叶、果汁、食糖、奶等关键原辅料进行了明确的规范要求。比如对茶叶、果汁明确要求不添加香精，这些明确的规范要求也将推动行业高品质原辅料的普及。

　　中国健康促进与教育协会营养素分会副秘书长吴佳认为：“企业标准代表着企业自身的高要求和自律，往往会提出更严格的标准。喜茶这个标准过去一直在企业内部执行，这次以企业标准的方式公开出来，可以说目前现制茶饮行业最严的企业标准，也能助力茶饮行业健康化提升。”

　　喜茶在发布健康茶饮标准的同时，还邀请前女足国家队门将赵丽娜“入职”喜茶，担任“健康守门员”，共同见证喜茶以最严的“四真七零”标准保障茶饮健康，向消费者传递健康生活方式。此外，为了让“四真七零”标准在行业得到更广泛的普及，黑猫投诉平台将成为“四真七零健康茶饮标准公示监督平台”。喜茶表示，将以黑猫平台为基础，让更多人了解“四真七零”标准、更多品牌应用该标准，从而为用户的茶饮消费提供保障，推动行业的健康升级。

　　供应链体系支撑品质原料

　　“‘四真七零’健康茶饮标准是喜茶持续推动原料和产品健康化的经验总结。”喜茶方面介绍，自2012年诞生以来，喜茶就坚持以健康原料带来真品质产品。为了给消费者提供更加透明的健康茶饮消费参考，2023年，喜茶还率先在行业内公开了所有在售产品的配方原料、原料溯源、营养成分等信息，如今这些信息公开已经成为喜茶产品上新的标配。此外，为了给消费者带来更多健康选择，2018年，喜茶率先在行业内引入零卡糖，并在2024年5月宣布开放全线水果茶“真0卡糖”免费。

　　在健康原料的基础上，喜茶以研发实力持续推出健康的产品，为消费者提供更多元的健康选择。比如2024年3月，喜茶联合帕梅拉共同严格筛选出兼具清爽口感与较低热量的饮品，带来“帕梅拉轻负担推荐”系列。同时，喜茶还引入慢糖原料搭配经典多肉葡萄，推出慢糖·多肉葡萄；使用蜂蜜代替蔗糖，上线全新搭配的蜂蜜鸭喜香轻柠茶。

　　健康的原料和产品离不开供应链体系支撑。喜茶介绍，多年来通过持续深入上游茶园、果园、牧场和工厂，以严格的品质标准规范原料的种植、生产和制作，从源头保证真茶、真奶、真果和真糖的品质原料的供应。

　　在真茶方面，喜茶深入上游，自建、甄选优质茶园，自研茶叶拼配配方，带来0香精、0速溶茶粉的自然茶香。在真奶方面，喜茶优选核心产区牧场，带来3.8源牧甄奶，蛋白质含量达3.8g/100mL，为消费者带来0奶精、0植脂末、0反式脂肪酸、0氢化植物油的高品质产品。“通过这些举措，喜茶持续以更加积极的姿态投身于健康茶饮的探索与创新中，不断推动新茶饮行业向更健康的方向发展。”喜茶表示。

　　采写：新快报记者陆妍思

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