秋天第一份烤蔬菜沙拉！花生酱是灵魂
秋天第一份烤蔬菜沙拉！花生酱是灵魂！
秋天到了，天气渐渐转凉，是时候吃点温热的食物啦！今天给大家分享一个特别适合秋天的烤蔬菜沙拉，配上自制的花生酱，简直是绝配！
前几天在村里做的这道菜，真是让人回味无穷。这道沙拉不仅口感丰富，而且营养丰富，特别适合秋天食用。
食材准备
沙拉酱
花生酱：2-3汤匙
大蒜粉：1茶匙
洋葱粉：1茶匙
黑胡椒粉：少许
盐：适量
枫糖浆：1汤匙
柠檬汁：1/4个柠檬的量
饮用水：适量
蔬菜
西葫芦：1根
胡萝卜：3根（小的）
黄色小番茄：15个
欧芹碎：少许
橄榄油：适量
熟小扁豆：2杯
青橄榄：适量
芝麻菜：适量
步骤
准备蔬菜：将西葫芦和胡萝卜切成滚刀块，和小番茄一起放入空气炸锅或烤箱中。加入橄榄油和欧芹碎，180度烤20分钟左右，中途翻动一下。
处理小扁豆：将小扁豆冲洗干净，沥干水分后倒在厨房纸上吸干水分。
制作沙拉酱：将花生酱、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、盐、枫糖浆和柠檬汁放入小碗中，加入适量饮用水搅拌均匀。
组装沙拉：将烤好的蔬菜和熟小扁豆铺在盘中，点缀上青橄榄。最后淋上自制的花生酱沙拉酱即可。
小贴士
可以根据个人口味调整沙拉酱的比例和食材的种类。比如可以加点南瓜或者红椒，增加色彩和口感。
这道沙拉不仅可以作为晚餐，还可以作为午餐或者轻食餐，特别适合忙碌的上班族和学生党。
享受美食的同时，也别忘了锻炼身体哦！秋天是个适合户外活动的季节，多出去走走，呼吸新鲜空气吧！
希望大家喜欢这道秋天的烤蔬菜沙拉，享受美食的同时也能保持健康！
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