吃黑米可以降血糖吗？黑米升糖指数有多高？
“老头子，你看我买了什么？我买了一大袋黑米，你以后要多吃黑米。”一大早，许大妈就去市场上买菜，而且手里还提了一大袋的黑米。
原来，许大妈的老伴张大爷就在前年查出了糖尿病，平时血糖老是控制不好，而许大妈听隔壁的邻居说，糖尿病患者可以多吃一些黑米，不仅营养价值比较高，而且升糖指数比较低，特别适合糖尿病患者吃。
于是许大妈一大清早就去买了一大袋的黑米，并且连着好几天都煮黑米饭给张大爷吃。但是没过两天，张大爷却出现了腹痛、腹胀、恶心等不适症状，最后不得已只要去医院看医生，顺便测一下血糖。
经医生了解之后，原来张大爷并不适合吃黑米，因为黑米不容易消化，而张大爷本身的胃肠功能也不太好，所以吃了几天的黑米饭，就出现了消化不良的胃肠道反应，建议张大爷不要再吃黑米了。
在坊间，许多人听说黑米能够养肾乌发，营养价值非常高，都会经常进食一些黑米，通过煮黑米粥或者在白米中加入一些黑米一起煮。但是，黑米虽好，却不能随便进食，因为它并不适合每个人。今天，程医生就带大家认知一下有关黑米的知识，看看哪些人不适宜多吃黑米。
从营养学上来看，黑米富含膳食纤维、蛋白质、花青素、叶绿素、多种维生素及矿物质等营养物质。
中医认为，黑米具有除烦止渴，和胃理肠，健脾利尿等功效，经常食用黑米，有利于预防心烦、口渴、大便不结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等不适症状。同时，《本草纲目》也指出，黑米具有解烦热，调肠胃的功效。
因此，可以说，黑米不仅营养丰富，而且还是一种具有诸多保健功效的食品，被称为“黑珍珠”、“世界米中之王”、“药米”。特别适合少年白发、病后体虚、妇女产后虚弱、肾虚水肿、心烦、小便不利等人群食用。
那么糖尿病患者可以吃吗？
答案是可以的！首先，纠正一下关于糖尿病的认知误区，糖尿病患者没有不能吃的食物，只是要把握“度”！
我们都知道大米对于糖尿病人并不“友好”，这主要是由于大米多为碳水化合物，经过消化会提高身体的血糖。而黑米不仅升糖指数较大米低，而且还富含膳食纤维，可以减缓肠道的消化速度，减少肠道对血糖的吸收速度，从而防止餐后血糖水平出现较大的波动。所以，适当在主食中添加一些黑米，对于糖尿病人来说，是一种不错的选择。
除此之外，黑米中丰富的矿物质，如钾、镁等，则可以帮助控制血压水平，预防心血管疾病的发生。
黑米做成粥，它的升糖指数才是42，而其它主食比如馒头、面条、以及普通大米都是80左右！而升糖指数指的是，进食一定量某种食物后血糖升高的速度，所以说，黑米是一种适宜糖尿病患者选择的主食！但是，还是要把握“度”，黑米毕竟是碳水化合物，可以吃但是要少吃！
特别是消化功能较弱的人群，黑米单纯来讲，它属于粗粮，没有经过深加工，米粒外部还有一坚韧的种皮包裹，而且本身含有的膳食纤维比较多，所以比较难煮烂，而且也比较难消化。所以在煮黑米前，最好就是先浸泡一夜再煮，这样更加有利于消化吸收。
总的来说，在日常生活中，经常食用黑米是有很多好处的，特别是黑米中还含有丰富的花青素，而花青素是一种很好的抗氧化剂，能够清除人体的自由基，可起到抗衰老、护肤等作用。还有黑米中含有的膳食纤维比较多，加上低热量，低升糖指数，对于控制血糖的稳定具有很好的作用，特别适合糖尿病患者食用。
同时，黑米也不能完全取代药物治疗，应该在医生指导下进行食疗。如果您有糖尿病症状，请及时就医，询问医生关于饮食调理和药物治疗的建议，以达到最佳的治疗效果。
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