什么是黑米？黑米有11项健康益处你知道吗？
黑米是一种全麦米，由于其高水平的抗氧化剂而呈深紫色。
黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。
相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现，只有中国皇室才能享用。
由于黑米在送到您手中时并未经过精制，因此保留了天然矿物质和维生素（包括维生素E）、高含量的纤维以及每100克份量9.9克的蛋白质，高于许多其他大米和谷物。
在意大利和中国，黑米历来因其与健康和活力的联系而受到重视。
世界各地的美食家越来越被这种新颖的谷物所吸引，这种谷物的深黑色来自于丰富的抗氧化剂。
您是否知道正是这些相同的抗氧化剂也使茄子呈紫色和蓝莓呈蓝色？
在本文中，我们将解释什么是黑米以及与之相关的健康益处。
我们将详细分析一碗米饭的营养成分，建议哪些人应该避免食用它，甚至还包括如何煮黑米。
什么是黑米？
黑米是一种野生稻，由于其抗氧化剂含量高，呈深紫色，接近黑色。
在东南亚，甜点通常是用黑米制成的，因为它比大多数大米品种含有淀粉、更粘，并且具有更坚果的味道。
早在旧中国，黑米最初被称为“禁米”或“皇帝米”，因为它是为宫廷成员保留的。
即使现在，它仍然比许多类型的大米稀有，这意味着它仍然可以为您的膳食和饮食增添额外的奢华感。
黑米是一种深色全麦米，味道温和，有坚果味。
在东方，它常用于甜点，在西方，它常用于健康的谷物碗中
黑米最初被称为“禁米”，因为它在中国古代只有上层阶级才能享用。
黑米健康吗？
黑米富含抗氧化剂，具有许多健康益处，您可以轻松地将其引入您的饮食中。
现在您已经了解了这种曾经享有盛誉的大米背后的事实和历史，让我们来了解一下黑米的卡路里、营养价值以及在您的食谱中添加黑米时可以期待的所有好处。
黑米的蛋白质含量也比糙米高，每100克只含有7克。
铁对于产生健康的血细胞至关重要。
黑米含有大量的铁，这意味着在您的日常饮食中更容易控制达到每日建议的铁量。
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