轻食和减脂餐的区别
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洪东旭营养科副主任医师吉林大学第一医院三甲全国第57轻食和减脂餐都是减肥过程中非常受欢迎的两种饮食方式。两者的区别主要体现在概念、目标、食材三个方面，具体情况如下：
1、概念：轻食是餐饮的一种形态，轻，不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道，常用的烹饪方法有清炒、水灼、清蒸等。而减脂餐主要是指的低热量高膳食纤维的饮食，利用膳食纤维来增加饱腹感；
2、目标：轻食的目标是保留食物原本的味道，来让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引出一种积极阳光的生活态度和生活方式。而减脂餐的目的是通过多食用膳食纤维食物，减少热量的摄入，以及减少脂肪堆积，从而达到帮助减脂的目的，主要烹饪方式包括水煮、凉拌等；
3、食材：轻食一般要求食用完整的天然食物，不吃加工食品，如方便面、面包、饼干等，而减脂餐一般不吃高热量食物，主要食材为高纤维食材，如芹菜、黄瓜、西红柿等蔬菜和水果。
轻食和减脂餐都有其优点，可根据个人喜好选择饮食方式。但是要注意营养搭配，不能单一食用某种食品，以免出现营养不良等后果。
2023-06-27浏览3983次
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