简介：早餐吃鸡蛋的新方法。它们味道鲜美、肉嫩、营养丰富、富含蛋白质。我经常把它们送给我的孩子们。
早餐吃鸡蛋是很多人的习惯。有几种可接受的鸡蛋烹饪方法。煮鸡蛋、蒸蛋奶油、荷包蛋等都是不错的选择。大多数人喜欢吃煮鸡蛋。一方面，它很简单；另一方面，它很简单。另一方面，大多数人认为这种方法最容易被人体吸收，殊不知煮鸡蛋对于孩子来说并不容易消化吸收。如果我们选择其他方法，鸡蛋中的营养成分很容易被人体吸收。为了吸收，我总是选择把鸡蛋和虾一起蒸，做成虾仁蒸布丁。这样的鸡蛋不仅松软可口，而且营养极其丰富，蛋白质含量丰富。它们对儿童来说也很健康。下面我会解释一下。把方法分享给大家。
虾仁蒸蛋的做法：
备用材料：鸡蛋3个，虾5只，温水适量，生抽1勺，香油几滴；
准备过程：第一步是准备一些新鲜的虾。虾去皮，去掉头和尾，去掉虾线。然后彻底冲洗。将葱、姜切成片、片。锅中加水，放入虾，开始用冷水煮葱、姜、酒；
第二步，将虾煮至变色，立即捞出，沥干水备用。准备一个大碗，将鸡蛋打入其中，加入盐，搅拌至液体状，然后将温水和蛋液1：加水的比例混合；
第三步，再次将蛋液打均匀，用筛子过滤蛋液，用勺子挤掉表面的泡沫，将处理好的蛋液倒入准备蒸的耐高温容器中。温度。片材 盖上塑料薄膜；
第四步，用牙签戳一个小孔，将水倒入容器中。水烧开后，加入蛋奶油，开始蒸。大约6分钟后，去掉保鲜膜，加入预先煮好的虾。进入;
第五步：继续蒸2分钟。出锅后，将生抽和香油淋在布丁上，撒上葱花即可享用。
编者按：鸡蛋是人体最好的蛋白质来源。它们富含蛋白质，容易被人体消化吸收。煮鸡蛋的方法有很多种，包括煮鸡蛋、水煮鸡蛋、煎鸡蛋等。对于孩子来说，吃蒸蛋霜吸收比较好，所以我经常给孩子蒸蛋霜。蒸蛋奶油的时候，我喜欢搭配虾。虾肉较软，富含钙和蛋白质。 ，这两个人可以说是天生的一对。只要放在锅里蒸一下，又软又嫩，味道好极了。它们的营养价值也非常丰富。它们富含蛋白质，是人体非常好的补品。这些鸡蛋更适合早餐。不错的选择。
烹饪技巧：1.最好选择新鲜的虾，比冷冻虾健康得多。虾一定要提前煮熟。煮的时候加点葱、姜和料酒，可以去除腥味，增强虾的鲜味。做饭要注意。煮虾的时候，先放入冷水中，变色后捞出。随着时间的推移，它们会磨损。
2、蛋液中加入的水温不宜太高。应该在30度左右。水温太高，很容易消散。如果用冷水，很容易出现细菌。另外，水不要加太多。水和鸡蛋液的比例应该是1:1；
3、蒸蛋奶油的时候，放在锅里开水蒸，可以减少蒸的时间。鸡蛋奶油会更加柔软顺滑，也不会轻易老化。为了防止表面出现蜂窝状，可以用塑料薄膜覆盖，效果更好。
如果你觉得虾仁蛋奶冻当早餐还不错的话，就赶紧收藏起来学习一下做法，或者分享给更多人学习吧！返回搜狐，查看更多
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