洋葱这样吃，血管干净，睡眠好精神头足，85岁太奶奶一天吃1次
洋葱这样吃，血管干净，睡眠好精神头足，85岁太奶奶一天吃1次
年纪大了，一定要学会保养身体，尤其是消化能力下降，血管里也有很多垃圾，所以中老年人多多少少都有一些血管方面的毛病，在平时的饮食中要多吃些促消化、清血管的食物，更加有益健康。
今天给大家推荐一种优质食物，它被称为“蔬菜皇后”，营养价值非常高，这种食物就是洋葱。洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，还含有2种特殊的活性物质——槲皮素、前列腺素A，让洋葱有其它食物不可代替的保健作用。
北宋《清异录》记载，洋葱有降胆固醇、软化血管、益胃利肠、抗寒杀菌等功效。它特殊的气味来源于所含的二硫丙烯等，能促进新陈代谢。食用洋葱能消除疲劳，使人精力旺盛。
所以，对中老年人来说，吃洋葱对身体非常好，可以让血管干净，睡眠好精神头足，还能润肠通便。孩子的太奶奶今年85岁了，每天都要吃一次洋葱，身体特别好。
建议大家平时多吃洋葱，下面给大家分享几个洋葱的做法，简单又好吃，清爽不油腻，大人孩子都爱吃。
一、洋葱炒鸡蛋
准备紫皮洋葱、鸡蛋、大蒜、生姜、干辣椒、青辣椒、生抽、蚝油、食盐、食用油。
1、洋葱要用紫皮洋葱，营养价值比较高，含有丰富的花青素、辣素等成分。洋葱去皮后洗干净，用刀对半切开，再切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2、干辣椒切段，生姜切末，蒜瓣切末，青辣椒去蒂洗净，切成细丝。起锅，倒入多一点油烧热，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎熟，膨松金黄后炒成大块盛出。
3、锅里留底油，放入姜蒜末、干辣椒爆香，倒入洋葱丝、青椒丝，大火翻炒2分钟，断生后加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
二、洋葱牛肉饼
准备牛里脊、洋葱、鸡蛋、食用油、料酒、生抽、蚝油、食盐、面粉、食用油、番茄酱。
1、牛里脊洗干净，绞成肉泥，加入一个鸡蛋、适量食盐、生抽、料酒、蚝油，用筷子搅拌均匀。洋葱去皮洗干净，切成碎丁。锅里倒入适量油，放入洋葱丁翻炒出香味，倒入牛肉馅中，用筷子搅拌均均匀。
2、向牛肉馅中加入适量面粉，再倒入一勺食用油，用筷子再次搅拌均匀。平底锅倒入适量油烧热，放入一个模具，把牛肉泥放入模具中，用铲子抹平，小火煎一会儿。
3、等到牛肉饼定型后拿走模具，继续用小火煎至底部微黄，用铲子翻面后继续煎一会儿，等到两面都煎至金黄后即可出锅，挤上番茄酱，好吃又解腻。
三、洋葱拌木耳
准备木耳、洋葱、米醋、生抽、蚝油、小米椒、熟白芝麻、蒜瓣、香菜、白糖、食盐、鸡精、食用油。
1、木耳提前泡发，洗干净后撕成小块。洋葱去皮洗净，切成细丝。蒜瓣切末，香菜切段，小米椒切圈，烧一锅开水，翻入木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、碗里加入蒜米、小米椒、白芝麻，倒入热油炝出香味，加入食盐、生抽、米醋、蚝油、白糖，用筷子搅拌均匀。把木耳和洋葱丝、香菜一起放入盆中，倒入调好的料汁翻拌均匀即可。
洋葱营养价值高，多吃洋葱身体好，孩子太奶奶天天吃，85岁了身轻体健，大家也快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
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